作者： 王薏絜 | TVBS – 2013年12月1日 下午7:22. N0 p: N& f) `4 M% k5 _: I
4 G- g" g, r0 k3 X% ?6 S( |公仔箱論壇
1 `. T4 _3 D! I* A% x5 |
% x1 I# x% p& a2 n# Y: @7 q5.39.217.76
8 u5 j3 i* P# F" s$ l. m, p8 ~& g
1 C% d) H1 `+ m( B1 e7 F' ?公仔箱論壇
; L, ^* B0 }3 R7 o. P" X3 j; g" f很多上班族會放「三合一即溶咖啡」在辦公室，隨時提神來一杯，沖泡快速方便，又有糖、奶精的味道，但咖啡豆很貴，就有人可能拿「綠豆粉」，以假亂真！請化學老師來調製即溶咖啡，只要準備綠豆粉、色素、冰糖、咖啡香精，幾乎色香味和市售的一模一樣，但專家說價差可能差了100、200倍。- |: I6 O+ |: p9 A
4 p/ ]% I5 Y6 y) ]! a5.39.217.76. R/ U" o; Z, ~! h8 p
三合一即溶咖啡，一小包15公克，加進熱水，可以泡出一大杯香濃咖啡，糖、奶精都幫你配好了，但咖啡粉不見得是咖啡豆磨出來的，一包30幾元的綠豆粉，化學老師能將它變成三合一即溶咖啡，只要再準備色素、冰糖、奶精和咖啡香精，先將黃色綠豆粉倒出來，加進粉狀咖啡香精，再用深咖啡色素來調色，把顆粒狀冰糖磨成細粉調和，和市售即溶咖啡粉比一比，顏色差不多，成本卻差很大。/ `" C% w6 L6 b$ [. N; \/ q
6 q3 N0 r7 h0 B化學老師張丕白：「(1包綠豆粉)可以做出50杯咖啡粉份量。」記者：「真的用咖啡粉做出來的即溶咖啡，跟那個用綠豆粉的話，價差成本差多少？」化學老師張丕白：「大概可以差到100、200倍。」
) W/ O5 `/ K7 g/ z) @" \' z: d
) O3 I( F9 M* j; |7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡出來以後更是像，請人試聞、試喝看看，分不分得出來。民眾：「這杯是三合一的咖啡。」" s' T* u6 D3 w3 N4 |* P5 v% Y
tvb now,tvbnow,bttvb! U8 s' v6 D4 w' r K: J
民眾：「這杯比較像，其實它喝起來比較像有點真咖啡的味道。」
2 ]/ q& V/ I7 }# S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 ~( H F' \* o6 y3 `
覺得比市售三合一咖啡像「真咖啡」，其實咖啡專家就說，三合一咖啡即溶咖啡已經加了糖、奶精，咖啡豆味道很難辨別出來，想用即溶咖啡提神，可能喝到綠豆粉的山寨無效版。 |
發表於 2013-12-1 09:45 PM
| 
