作者： 王薏絜 | TVBS – 2013年12月1日 下午7:22
' M5 y& i, w1 \) q5 q* R* C
' H+ E( c) H6 i+ {% G5.39.217.761 {. |, W2 W6 c5 G, a1 b
 ' M. y' ]. V3 V F Q" i$ `0 Y/ e
$ Y# O J i4 u+ B
 tvb now,tvbnow,bttvb! B3 z2 S! G6 {
( k6 L9 ^/ P, d) U# W8 @, V公仔箱論壇很多上班族會放「三合一即溶咖啡」在辦公室，隨時提神來一杯，沖泡快速方便，又有糖、奶精的味道，但咖啡豆很貴，就有人可能拿「綠豆粉」，以假亂真！請化學老師來調製即溶咖啡，只要準備綠豆粉、色素、冰糖、咖啡香精，幾乎色香味和市售的一模一樣，但專家說價差可能差了100、200倍。
; y" T, a" s3 t2 _. @ \5 H5.39.217.76
7 W: F( k% R# f& Y4 ~; n% P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 `9 P3 c' K; X9 N+ T
三合一即溶咖啡，一小包15公克，加進熱水，可以泡出一大杯香濃咖啡，糖、奶精都幫你配好了，但咖啡粉不見得是咖啡豆磨出來的，一包30幾元的綠豆粉，化學老師能將它變成三合一即溶咖啡，只要再準備色素、冰糖、奶精和咖啡香精，先將黃色綠豆粉倒出來，加進粉狀咖啡香精，再用深咖啡色素來調色，把顆粒狀冰糖磨成細粉調和，和市售即溶咖啡粉比一比，顏色差不多，成本卻差很大。
5 I1 h# i7 ]* S ~/ `# l8 ~( Z
i) p% P# v% v. ?2 h1 U! p化學老師張丕白：「(1包綠豆粉)可以做出50杯咖啡粉份量。」記者：「真的用咖啡粉做出來的即溶咖啡，跟那個用綠豆粉的話，價差成本差多少？」化學老師張丕白：「大概可以差到100、200倍。」
1 y, p' k4 x) }6 O8 P4 ^7 F, L8 i
泡出來以後更是像，請人試聞、試喝看看，分不分得出來。民眾：「這杯是三合一的咖啡。」
# L* S2 \1 X" t5 L' N8 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ s. T& I' |: R& m g& x9 C
民眾：「這杯比較像，其實它喝起來比較像有點真咖啡的味道。」# @) o& @0 n" ^+ L5 }
公仔箱論壇; J0 u0 L+ Z$ H' @# Y
覺得比市售三合一咖啡像「真咖啡」，其實咖啡專家就說，三合一咖啡即溶咖啡已經加了糖、奶精，咖啡豆味道很難辨別出來，想用即溶咖啡提神，可能喝到綠豆粉的山寨無效版。 |
發表於 2013-12-1 09:45 PM
| 
