材料
" l$ k8 Z6 h( x( c1 q/ c! A2 y% a
8 ^3 H5 R: B) `3 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃粉糊：
( ~7 n3 ]6 @& L& ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋粉 80克
a) f- p7 q6 n公仔箱論壇蛋黃 3個 * l! o& t" R+ J- D& d
幼砂糖 14克 6 y) _( Y+ I- [8 T) }% v
菜油（沙拉油） 35g tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 |/ k/ X( s+ ~5 f
牛奶 45克 + Y7 d( q d n2 H* ?' j9 b2 f
鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇6 W- x2 P% i$ P7 ^
熟香蕉 2隻（約240克）
, N y" E( o/ f0 m/ k* l4 R) `公仔箱論壇, s0 G+ g6 a; p
蛋白霜： m& ~3 A4 E- ^' ?2 L
蛋白4個 5.39.217.76( x9 {5 r0 e! t/ Y; p R
幼砂糖 40克
6 v: L' P. L3 ]* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _. G: W) [0 X- l5 w- r$ S$ y
+ ?) p" a" T+ e2 u( M公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 I9 q" g& `5 Q; i
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。% V. g9 K+ Q& A/ S d J) y( S
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 5.39.217.76: A, ^( [; N" o: c6 m
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
) s" s0 b2 G0 i& K5 M5.39.217.76加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 N) c1 N5 ?
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 $ f- y% u, ^9 o
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
' L* I7 S0 \8 W8 K0 ]! A$ f ~5.39.217.76蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 6 W: {8 T g' u; U6 ^
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
$ |; S* ^* s/ ~) M0 K _/ Q! `公仔箱論壇倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y l, ?& r7 U! |! N
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
$ z ?% v* l$ r) L; ]7 ]: p6 stvb now,tvbnow,bttvb用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' p/ _+ j8 _+ G% j$ W1 q
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
, H$ L% R4 R! M) q; j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, q2 W1 u8 u" i$ J
好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
| 
