材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ G5 p' }8 x4 h& W8 d. F/ n
公仔箱論壇6 J2 C4 ]% q% H) F: u- y
蛋黃粉糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# G/ N/ ^3 d+ S
低筋粉 80克 公仔箱論壇# I+ s* k9 P7 {7 n* f4 ]7 j
蛋黃 3個
# r7 g$ d9 j$ {1 W5.39.217.76幼砂糖 14克 公仔箱論壇; ^/ m/ A( y, ?; b5 a
菜油（沙拉油） 35g
) q" \ ]; w0 }0 C牛奶 45克 tvb now,tvbnow,bttvb& P: v8 G) B2 |1 H' \: d6 K
鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 a6 _9 O0 Q* j- T
熟香蕉 2隻（約240克）
% ]; a7 R: P V- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `$ k% F: J) M3 Q& D/ G. T( T1 ~公仔箱論壇蛋白霜：
, r: |! N9 o( }5 [: {公仔箱論壇蛋白4個
$ x7 _3 U2 j/ B6 o( h+ d6 c$ }幼砂糖 40克
% W* [1 E! a: g2 s公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙
# a, Q# G/ K! |' L& n' Etvb now,tvbnow,bttvb9 {" X- l1 N9 \5 `- Q
做法:公仔箱論壇" A' K" x! |8 j' _; x, C
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
' n4 e/ k3 T. t; q3 B公仔箱論壇把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T! x9 x; Q7 R: {* x! g+ G8 S
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
! ^8 P( F. k w4 W5.39.217.76加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
& X! K2 _/ a+ M! l5.39.217.76篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
. Q" [' K3 l% V- |0 E' ktvb now,tvbnow,bttvb用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。公仔箱論壇' Y8 i, |# O+ U7 ]
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 公仔箱論壇 E, w p& x; J( ^6 _3 Q
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 3 {! C' Q) \% d( P1 R
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
- _, z2 {) h/ ]0 f3 a3 s! F放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
* I+ g. t& X: {+ g5 A' w用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 e" H) z" y0 W5 d L7 u
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 _: [. q2 S4 T! K
: [5 B+ G6 d% V6 B8 H7 E' z/ \4 ctvb now,tvbnow,bttvb好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
| 
