現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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5 a: \# @7 r: U2 s" P+ w公仔箱論壇大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。5.39.217.765 E: o% F; o2 z" z `' Q1 k- y* P. ]
& |. v+ ~$ `" w1 ?* T5.39.217.76想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：5.39.217.763 f9 d0 F# f" \% q+ k4 z: A6 y) ]
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) U1 u+ w! K0 p! t; C* A公仔箱論壇白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。- u2 I3 |! N; E6 `- i
, O+ }- g1 F8 h7 W. w作法
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4 c( ^0 ]( U; k5 [$ B5 t+ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。
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1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。公仔箱論壇, A& m. h a6 K) [+ ]
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。5.39.217.76: m8 K! S$ m0 H& H6 I2 N% x
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效果
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: a0 u7 F4 b: z8 T公仔箱論壇白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。5.39.217.76 i$ A$ L* q5 K
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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6 z6 ]1 m3 Z. Y) `海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。公仔箱論壇2 a* |/ l' d5 h# @
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函穎營養師的貼心小提醒
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：5.39.217.76* V' p* i+ M' c
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大便有血，或呈黑色。公仔箱論壇6 A% f }- q# T% `/ W
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沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 L B- H( a# ?1 _
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體重下降。
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- ^' O0 b0 ^$ k8 r8 K5 W6 N$ k腹部絞痛或結腸痛。
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+ e" q. h. w6 d3 @& ?5 Vtvb now,tvbnow,bttvb便後感覺腸內仍有糞便。
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貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' W. Q. {% [; _
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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