現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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+ d+ O; u! ~' D) K) q& d【白蘿蔔絲煎餅食譜】：
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材料tvb now,tvbnow,bttvb) b& I0 _+ J5 a: @3 c
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白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。
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. d5 H; V4 M9 A5 c! d/ a# Y作法公仔箱論壇( d& T' X3 v# m2 s5 x6 |
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1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。
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1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。公仔箱論壇" j$ n8 ~& c/ ~+ v6 d1 U
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效果
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1 Z( g5 h; q8 X/ g白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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7 c( q9 s) R: m8 `' n! g2 `公仔箱論壇中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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: b1 `' a# \& Y. r2 m5 [4 i- T海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。
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/ B6 k/ s; L( ]+ d: P函穎營養師的貼心小提醒
7 {$ G4 O" E- \# ?6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e$ S: G) e) m8 Jtvb now,tvbnow,bttvb大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。5.39.217.76$ N2 X$ {3 ]$ D3 X& n; f2 I$ V9 R
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0 w* D7 [# L$ m& a# ?: h5 g5.39.217.76若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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( @6 C0 j& C5 {9 q$ a$ r' d6 g8 @( s公仔箱論壇大便有血，或呈黑色。; D8 `5 `6 d7 t7 @: [
) \- M9 O& y" s0 ]) j公仔箱論壇沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# n) F( ]3 k3 s
: P$ {1 s; b8 z2 x5 t; S1 \" V3 ]5.39.217.76體重下降。
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* r5 D+ S. W+ R; ~: H* K腹部絞痛或結腸痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& }3 @. y* E- ` O. n; J
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便後感覺腸內仍有糞便。* g6 d, q# s/ `5 A
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貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) E' ^& G2 {1 H& i4 t* t. h
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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