現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！: K, p& c; E4 u* h+ d
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( c) l' n. |; T# `8 w( `大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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% N7 A% H& B) V想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。tvb now,tvbnow,bttvb. V7 I1 _3 S% f! P
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：5.39.217.76( {6 ^' Q8 C! Q. G* @
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材料
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白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。$ i, p, m f6 a! A# O
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作法& N/ W0 X/ y6 [8 r
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1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。5.39.217.768 I" ?- e% e& Q' _" g
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5 H$ X; [5 _- a0 |公仔箱論壇1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; _$ t9 K3 d- h
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& p, f% I% v( A0 \) ~& o5.39.217.761. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。1 o# }/ d' p# S: c+ A
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。5.39.217.76 p2 ?$ Z& i. z
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。tvb now,tvbnow,bttvb/ x% O0 M8 z( E. M
4 X) ?. _! p2 M( @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 G2 u4 `7 Y6 n# z4 |6 {5 H& p
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函穎營養師的貼心小提醒
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8 q/ E( m+ z2 a( s* o公仔箱論壇大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 |# X# R/ Q$ ^
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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大便有血，或呈黑色。& m& A0 L& R- E
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沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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體重下降。5.39.217.76( l0 t5 v: j' L8 v$ H# U
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腹部絞痛或結腸痛。
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9 d: _5 T; i- f* H5 j公仔箱論壇便後感覺腸內仍有糞便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! F0 {+ @4 H/ Z
W+ S1 S; B7 @3 B4 c5.39.217.76貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。公仔箱論壇) r+ b8 C- U1 d( c; w1 l( Z
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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