現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！5 ~/ d7 s) J l: c( d" r& J) X
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。5.39.217.761 g3 w4 g7 M8 X( T
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; I5 K4 ^# i$ Q$ ^: O7 f1 itvb now,tvbnow,bttvb【白蘿蔔絲煎餅食譜】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. R9 U5 J3 L$ h
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) p1 T. Z" d9 ~/ j% d. r' h白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb" h% I1 o" z% z6 a& W
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作法+ J* o$ {. V4 f; F( V3 T6 p- n
4 ^- F' C& q( x8 _9 E1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( R9 Y7 O/ x1 y" y4 L3 |
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1 m+ a* D% w+ f" O- a4 ~/ `5.39.217.761. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 x9 O$ G/ Y+ o4 s
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。; F* T" g ?* ]
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。/ _9 ~: d) i/ D+ e: W/ T
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* @7 v+ ~. T8 p/ w公仔箱論壇函穎營養師的貼心小提醒
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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4 M2 c) l* |' e- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：9 ]3 f, p* f3 }
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大便有血，或呈黑色。tvb now,tvbnow,bttvb) \. j4 l3 d& v3 W$ b X
6 }# \0 I% F( y) o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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" V3 u/ l7 s$ g" B1 Q7 ~7 V體重下降。
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5 ~! T, M/ J# J# `. ltvb now,tvbnow,bttvb腹部絞痛或結腸痛。5.39.217.768 z" ^) r- I% C9 ?! c1 f# x# X
' d1 f( E/ u7 y" E便後感覺腸內仍有糞便。
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2 @) S' {6 w' P( u e: f! }貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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