現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！& ~$ l. ~* l9 S
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~' V7 d! w/ S# B, h; u5 [tvb now,tvbnow,bttvb大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。! }& l9 P2 Z1 {+ V1 N
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: c6 p( m& b% c- g$ N% T
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：5.39.217.768 ~6 T; [/ G; a5 s4 N9 D0 h& m
. t/ \$ @ {; p7 Y材料
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白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。5.39.217.769 S# V0 V( d$ A7 R
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作法
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1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。2 K. B( g3 A/ c: Q& n: A+ U
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1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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( E* S/ I) g. ^3 g2 a. k5.39.217.761. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。8 n$ d. q; T; z+ W/ p, Z$ d
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。tvb now,tvbnow,bttvb; v6 J4 N0 @1 S6 q
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。公仔箱論壇- F# g/ t- L9 Q! A- s
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, t5 g& u" y+ d$ u& w, @7 V( k) v8 W5.39.217.76海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。
) Q6 O \5 G# P* {. H4 ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 w% n0 r9 D* W% X
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- ?6 L* B# P& y% j公仔箱論壇函穎營養師的貼心小提醒
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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! Z' l7 q; Z1 v! z# |tvb now,tvbnow,bttvb若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：5.39.217.76/ W- b- l0 G! l
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大便有血，或呈黑色。* c' U% x$ b2 \/ o* n
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沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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4 C, R3 L2 E* o5.39.217.76體重下降。
! N2 B7 \. N" b! }0 ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W( u( T/ C. i% O4 mtvb now,tvbnow,bttvb腹部絞痛或結腸痛。
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便後感覺腸內仍有糞便。
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) _8 E: X B; |0 x公仔箱論壇貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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