材料（10件）：廣島蠔10隻
$ l/ {6 v5 Q y4 q9 C/ g. w$ f天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升公仔箱論壇) A: G. B A5 g) `
5 N7 L8 h" G2 @7 H
天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ b+ o8 s& l2 r) A" k" u
4 Y" L" ^8 Q* [4 ?* }
4 J/ ^- v' `1 b# ~; C, L# Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
" f, l5 T; q* A! P1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ ^: @+ i( }: V3 c" M( b& y
5.39.217.76# ]( N) `/ v' }
2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。( O. }% h/ |4 _1 C3 n, X
- i4 z C! x( R/ U" b3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
! W$ n( A& C* c* q, q0 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( i( ]" x3 {' u. O' j# ?7 r5 D8 X
4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
8 P1 G* z7 z6 y; ~8 E
z7 d; M- ?5 T4 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ _& I( l3 Q5 D9 N' Y
做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
K8 j2 A ]5 o4 _* T& ^ n9 u% xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-11-30 06:51 AM
| 