材料（10件）：廣島蠔10隻
Q) w( ~" }& M' j天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升tvb now,tvbnow,bttvb. K) N+ ^) l; g8 h* V" k+ ~3 m
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天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙: n6 l8 M. q' P; ~1 {' [7 ^# ^% ?
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$ L6 G0 z! q! W( h" T+ c5 A8 J) F5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 h" J# ?9 h& Z6 w
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
2 l( k) I( B+ G9 c$ s" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |8 S( K" o+ l' @5.39.217.762.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。5.39.217.76. p1 a% G. H5 S- g$ A+ ^9 z( g
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3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
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4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 s0 X3 u c
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9 E, ~6 x" _2 O* D' R) m- x5.39.217.76做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。5.39.217.765 x" t {, n/ @: U; a( U& q
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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