材料（10件）：廣島蠔10隻公仔箱論壇3 K$ `8 W+ l r% i# h" }. |* l7 N
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升5.39.217.76& ~ c7 z; g. [: ?, q8 b |" U
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天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙! w+ H# H* Z8 [$ o$ Q' R5 s9 Y
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1 R9 l4 P3 i! r- d# o( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 D) P! e1 _6 Z E, e5.39.217.761.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。5.39.217.76; ~. v# I* q7 @+ z/ o
0 j7 P- m+ M) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
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3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 f; U; t! \, i/ w
1 Z0 f$ E- t- W3 b+ x! ^4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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3 ?; f* ]" O* N* {5 R4 M2 M" Q做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。公仔箱論壇4 o" m. c1 N! d# Q3 E4 p# b+ d5 \8 q' S
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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