常見的植物營養素
" M4 n" K; ~! o$ [0 s i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
% f" v$ t3 p# ~公仔箱論壇根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
) G+ X7 q0 x2 e8 W公仔箱論壇●類黃酮素（Flavonoids）
. S: p$ T( Q/ K# K, C: o7 z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●類胡蘿蔔素（Carotenoids）5.39.217.769 [. L" b/ s( P. T# q d# w
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
/ y: v4 g/ y3 T; F8 T$ ^5.39.217.76●酚酸類（Phenolic acids）/ Q6 C9 P( H* v0 x# c S
●植物性雌激素（Phytoestrogens）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; J! N- i. { c" M/ J
●其他
! z0 i5 K5 H i n( ktvb now,tvbnow,bttvb植物營養素的彩虹攝取原則
+ [: \5 g, K2 n- C. w. z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb●紅色
! m# T1 o2 r, T) A' _主要功效：有益消化道、泌尿道健康
+ G9 u, _0 G+ ^8 Z! a2 \6 Otvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸公仔箱論壇' @; j9 t% f( u
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚3 V. u' e5 Y8 A" \7 U
●橙黃色
2 I( e8 u7 x$ ^3 l5 `* X* ^# W2 Q. P主要功效：有益眼睛及皮膚健康5.39.217.76) a [! W* ^* Z
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
! V$ l8 J& g) [" i, G常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
! ^% Q- X X3 c+ B) P1 \: Z# O* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●綠色
- F3 [1 _2 Y+ W/ N! g5 c5.39.217.76主要功效：有益肺部及肝臟健康
$ d7 Q( g& l6 {/ n! H0 z* u! Y公仔箱論壇植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
7 k* l D+ P2 L3 }5.39.217.76常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
: Y! S( _/ S( A' w5 z; B* rtvb now,tvbnow,bttvb●藍紫色
5 L6 b) v# \: \3 O: I: u0 r2 d主要功效：有益腦部及腎臟健康
3 D1 i3 Q% L- n5 V1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
, Q0 l( L* c8 ~- ?* K公仔箱論壇常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗tvb now,tvbnow,bttvb9 j, o7 L" l) x) E4 q t9 g
●白色
" K; ~5 O4 W' b7 [( P3 G: n: |+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益骨骼及心血管健康
4 h f, B& ^5 P( {+ U) F3 r/ v/ P3 Z' D公仔箱論壇植物營養素代表：大蒜素、槲皮素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( ]% p8 S, s( K: P0 u3 b
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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