常見的植物營養素
/ t& M" F4 q5 b) e+ Y1 e2 W x打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 |% }9 d% M3 _. c2 ?
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
5 Z$ o, |+ s. { b9 w. a* H●類黃酮素（Flavonoids）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ i% T; d3 E/ u8 c
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）. j+ [5 i# L2 |' L% l/ ]( ^2 X" \
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）5.39.217.764 H3 Z; n0 s" R) f, E r
●酚酸類（Phenolic acids）
1 S9 Y* E9 E0 f/ F( [公仔箱論壇●植物性雌激素（Phytoestrogens）
& p. c* J! w' F% s, A% ]. [3 y5.39.217.76●其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. M$ w' I" \9 w$ f$ s2 Z
植物營養素的彩虹攝取原則5.39.217.76& X& Y1 S) Q1 n/ F6 r7 V3 G. S" J
●紅色
7 ~2 z8 m% o- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益消化道、泌尿道健康
& X F/ Y* Q" F( f8 z' e2 A4 |/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
6 T3 W5 z: @' N. [! ^常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
- K! x& p5 }: j) v% u+ X" r: T# x; S. f公仔箱論壇●橙黃色
) c. }8 n; C: Z5 }公仔箱論壇主要功效：有益眼睛及皮膚健康5.39.217.76$ Q+ T* B; B: ^4 ]
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
! S& W+ b, j7 g) I: ~0 Ltvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
" n' w3 A. ?1 w0 Ntvb now,tvbnow,bttvb●綠色
, L- m, V# m* ^8 u$ l公仔箱論壇主要功效：有益肺部及肝臟健康
+ u- _4 l- }5 m9 z% u( q# `公仔箱論壇植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
8 G& U* n( Z7 o9 M: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb2 E( ^3 L* `" n# @; p/ g
●藍紫色
5 ?7 A# w4 [- y% i; d9 W3 Y& B主要功效：有益腦部及腎臟健康
5 M2 l6 E: ], J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇6 b/ i1 y) @% q( c- s$ R
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
. I1 S1 ?2 d: l" [! z6 c公仔箱論壇●白色公仔箱論壇$ g% n: O4 f3 } L9 m1 {
主要功效：有益骨骼及心血管健康5.39.217.76/ a+ O; Z( D5 x0 x
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素' t6 m3 r! I' U5 \
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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