常見的植物營養素
3 w ^& p. x/ h$ F& v; ]4 U3 c打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。* w+ ~: ]3 Q9 F3 M- G% v9 h( q# X
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：tvb now,tvbnow,bttvb( D( X; @' }; R6 {4 }( t; c5 ~
●類黃酮素（Flavonoids）
6 A, y5 f) c& j●類胡蘿蔔素（Carotenoids）tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( L- ~* E i6 I/ y5 U
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）7 r4 P6 d- I' D( E) K4 ]4 {
●酚酸類（Phenolic acids）) q% a0 f, l0 s1 E/ w: v; T: x
●植物性雌激素（Phytoestrogens）
& C" c4 v7 B) L: I5.39.217.76●其他' t" O2 d+ I3 }2 i1 w3 U
植物營養素的彩虹攝取原則
- G; N# U: ^$ X! P- R0 E% _2 c●紅色
/ y' f6 {3 Z2 c, Q" Y* d$ A公仔箱論壇主要功效：有益消化道、泌尿道健康5.39.217.769 X& w$ {' w2 C: Q5 M( \" R+ u6 S
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
: r0 H7 `$ s3 j, F/ R8 S" T4 V7 g% o常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 V: y4 Y7 {3 u$ @" n$ _
●橙黃色& t- E' J7 U; A G
主要功效：有益眼睛及皮膚健康tvb now,tvbnow,bttvb8 b* u- c. h9 Y1 [8 d# E
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( n* g8 A7 Y: N' u
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
" i5 s/ J5 A/ Y. |4 T4 ]* ?. b5.39.217.76●綠色
) e" w, a6 e. n7 V U& Z公仔箱論壇主要功效：有益肺部及肝臟健康; Q0 o a* c j7 O" _8 D& {. ?
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
8 L" M j4 A: H0 S* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
7 Z6 t# [- w! J3 f7 N1 h6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●藍紫色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \ [5 F/ X; {- s0 Y+ l: A2 @& L
主要功效：有益腦部及腎臟健康
& Q7 Y: o0 J6 z3 G6 V/ O植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇- |/ D1 W- g$ X
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗# v6 ?8 @6 B y; V1 u' y
●白色; V4 p) D! O+ y& e+ ?
主要功效：有益骨骼及心血管健康
& h, E& F7 b3 `植物營養素代表：大蒜素、槲皮素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 e8 G6 o$ |+ z, I# i) U0 \ q) s Q! y
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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