常見的植物營養素
! O& @+ W9 b/ L( s6 T打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。公仔箱論壇1 l7 A' `( Z6 n8 e5 E X
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
6 B7 _" G% J% S5 Q' [* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●類黃酮素（Flavonoids）
1 a* z- P$ D6 h+ g* T1 Z* h2 v" k●類胡蘿蔔素（Carotenoids）5.39.217.76$ @2 c" P w: @1 ^, G
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）7 h2 ~8 o0 ]1 ~+ x( B0 Z8 F
●酚酸類（Phenolic acids）
. q9 ~5 ~* ]) w" Ftvb now,tvbnow,bttvb●植物性雌激素（Phytoestrogens）tvb now,tvbnow,bttvb5 M- Y- X! e$ g2 ^# n/ s3 Z9 z2 T6 V `
●其他
% u. v- ?* C# D) I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素的彩虹攝取原則
) z8 Y" Y$ ^/ K+ n' Xtvb now,tvbnow,bttvb●紅色
+ N, Y4 ], s0 |9 k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益消化道、泌尿道健康
8 \2 [$ k# y0 h% }5 w! M/ \植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
: {+ I% b( B0 z; W3 ~; K公仔箱論壇常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
. z" `1 ]% u* |" K' }2 a9 S5.39.217.76●橙黃色
7 V( c1 @- s% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益眼睛及皮膚健康
5 f h+ G4 W4 }% H1 K' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素tvb now,tvbnow,bttvb* h# Y ^- V( X
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
5 g, K: p( d5 N: \ `: V7 ]●綠色
$ k6 c4 S3 {4 g( g& E6 X5.39.217.76主要功效：有益肺部及肝臟健康
, H1 S( T( a! Q; L: ?2 H1 J: Jtvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
% X( a( f( ?5 K0 {$ ? ]常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
# M9 D7 h# u7 Y0 X; C% Otvb now,tvbnow,bttvb●藍紫色5.39.217.762 s& n+ ]+ V# k- E, t: s
主要功效：有益腦部及腎臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 ]* K# ^. V5 O! J( s& w
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇公仔箱論壇8 r( ]1 P& Z2 G$ Y; x1 C" ^) A$ u( A
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗8 F: r& o, e5 [! B& N: M
●白色
& N& L8 |9 \2 p( U. i E公仔箱論壇主要功效：有益骨骼及心血管健康
" w0 {& W6 O* f7 q1 M植物營養素代表：大蒜素、槲皮素5.39.217.767 V$ U3 x" W) Q1 N2 S* ~
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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