| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤3 k% p5 C7 _9 V9 t" x1 w" h- ~
雞蛋 ................................ 3個 l3 ^# A Q& q+ w
美式火腿 ............................ 若干
1 J; ~# G3 J! N- {# W公仔箱論壇小黃瓜 .............................. 4條tvb now,tvbnow,bttvb" c# O( F( l) ~" \9 t \, d
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 q, j1 N$ Q/ ?' Y" x7 H
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
( g1 N: [$ f" V1 s公仔箱論壇 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ _' A: @, ]) U& T" {3 V2 M
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb" W5 e* G) t) y1 e. b, y
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 F; p! N9 |. h* ?
5 d7 d5 _: z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
9 ]. k' \+ W# e& \5.39.217.76 略為瀝乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: P9 |- x/ h$ D5 L1 ~9 C
- O* {; Y7 P# U& \4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
/ i; i( |* O, _. Z; c* I 酌量增減。
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# u+ s8 |; o% Q& r& m0 m- ^5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
# [* [3 ?2 y. r% |+ d 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
) B P9 f4 w6 f+ a- k3 c2 T 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
% `* V0 _/ ~% \9 O4 P) Z0 C公仔箱論壇 冷卻食用。
9 P! p8 u* B1 P/ V9 f* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb4 B% O0 Y$ I7 m
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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