| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
, ?1 J$ B3 R% |$ E/ A) E; U$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ................................ 3個
/ v) u2 C( [6 C! y( \4 vtvb now,tvbnow,bttvb美式火腿 ............................ 若干
0 f, R5 ]: K: @. F小黃瓜 .............................. 4條* y# G/ @2 T- g m8 q, P- s2 {8 m
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許5.39.217.76; v; p, ]! ^' I/ g4 f6 T
冰塊及冰水 | | 獻汁: | # r# x( z* q8 [$ W. j# t
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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1 ^7 L, f8 D& U# }9 K! r公仔箱論壇2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤- D& }0 o' ] ]' w
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
% T+ E. j( p: g8 o! \0 W H( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* n6 ]) ^6 y& M( ~" T: i
3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出0 V, B$ n& h* H* d$ [
略為瀝乾即可。5.39.217.76$ o! \ l3 v) b$ u1 i; F% R
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味6 B# a3 l2 `% t, y. X: g( q) a/ f
酌量增減。tvb now,tvbnow,bttvb& e+ V, g9 f+ _9 T) h% ]2 I; l
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜5 A1 u$ i8 k9 z- Y
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、$ f( y4 h* d2 |% D) g- Y
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中4 U$ h% ?, \/ j8 r
冷卻食用。, \/ F( L( s. W0 ?3 q
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
Y- R. h# W9 {2 i/ x8 d9 H6 L* _/ R9 G5.39.217.76 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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