| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
: \# N1 f( T: B7 _! K3 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ................................ 3個
8 |6 }& W8 ^+ [; D5.39.217.76美式火腿 ............................ 若干
* J. ^7 j2 U6 w" b5 O! R6 S小黃瓜 .............................. 4條
+ e7 o" T- k$ V% f& U( z8 f | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
* {1 O0 |; v, w+ p+ F5.39.217.76冰塊及冰水 | | 獻汁: | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* A$ A9 E4 | W( Z8 q
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 u) p8 w0 I/ @' i( O
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb* m; o: c0 ^& ^9 B% L1 R
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。: u* N- |' X" k+ v
9 q/ O, f7 P, ?5 s2 o, G) @3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出* ?& b9 \5 s) g T L6 q
略為瀝乾即可。8 t5 F4 n" e* K" [7 u$ t8 I; X! w
3 j d; ~7 x( Y4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味4 b0 e+ h I( b
酌量增減。
, j v) |/ S& h) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 D+ D" |; A* [, P5 V5 d, W
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
/ h! n- \* K- ~- c+ J4 N: O' X 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
, D" @" g8 z" w$ E1 s公仔箱論壇 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
( g: {% K4 O& Q/ f& K, Z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 冷卻食用。0 z4 @ k* J: A( B
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大: G, z" a1 v& r- q {9 S" {8 |5 }5 F
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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