| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: P: e; Z$ f9 ^* W9 h! p2 f
雞蛋 ................................ 3個
: t) D& r! u; v# ?美式火腿 ............................ 若干
" Y% I! O. B5 A4 ?) }2 q% q: K9 w/ n5.39.217.76小黃瓜 .............................. 4條tvb now,tvbnow,bttvb( G( {; Y; L3 I7 u9 Z' c
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許公仔箱論壇+ K" l$ g% J' t8 Z) W5 Y
冰塊及冰水 | | 獻汁: | % l2 y2 |8 x; R- h
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb! i _; O7 T' N/ f5 z
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇* |1 N) I4 ?; e# `- f: l$ r
$ z% `4 \ q, }1 a5.39.217.763.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出/ D3 v7 H5 W9 X! d$ u v' F
略為瀝乾即可。4 E' |0 s6 z3 `) u
. G0 A) [/ i- P+ v$ g/ |, A$ X4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味5 H4 Q* W9 p/ c
酌量增減。! H& T0 k- @/ V& o
! a" ^* Z6 N$ t* b% A F& P5.39.217.765.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜. o; K0 G& J7 U
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、tvb now,tvbnow,bttvb* O, x3 K5 [) n2 O2 e
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
/ g/ W$ B9 y$ [0 ~+ j4 ktvb now,tvbnow,bttvb 冷卻食用。
! m( N- v5 W9 {& m! R# g- `9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 E: @0 T& P9 d) Y. m8 h
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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