| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
& }6 B. `" I+ V. r& _雞蛋 ................................ 3個
/ F' Y1 B ~# `2 U- h5.39.217.76美式火腿 ............................ 若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; `1 F3 e0 D8 K! f. b- K- y! ]
小黃瓜 .............................. 4條* s' r% [6 Y3 d4 u
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
r+ H. g' p" P* \$ U1 Y5.39.217.76冰塊及冰水 | | 獻汁: |
$ {) f" [. g4 N2 s! Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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Z9 \7 T& \! B/ w' R6 e: Y2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
* x+ C/ f2 a# ^ 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
2 R$ A+ }; {# s5.39.217.76 略為瀝乾即可。
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( B( z% Z1 a# b) b$ K/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味tvb now,tvbnow,bttvb b: S' L: O$ J+ x/ M) p% [1 g5 K
酌量增減。( Z1 f! m* q& f/ M8 {$ \2 ` f
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb! o/ j6 F' I C& C- s9 I9 F
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
5 X! t0 y' H2 `! H/ g5 h) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
6 @$ R/ U ~6 ?% A$ f, X4 V) A- H+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷卻食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 \, v6 f* a9 g- b
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
4 g" n8 k( m% N7 v$ @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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