| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
4 Y8 n7 w' B! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ................................ 3個
4 @3 F; n' _ \+ y* S1 I4 r; m- d美式火腿 ............................ 若干
6 |" {5 \& w; g; ]8 Q小黃瓜 .............................. 4條
( I* a" `5 [ Z- P9 B' A; W. y% a8 ztvb now,tvbnow,bttvb | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許1 K. h7 H* [, q+ P
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
b5 s4 T ?. x& f b; G, _* b" P; f1 `) K5.39.217.76 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb4 y( R6 L# H9 E- `; H0 i) k
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。" s7 L6 z) L0 Q
$ K2 V0 `2 h& [( K7 ^3 d4 ~5.39.217.763.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
7 b$ s! g8 p2 F0 A5.39.217.76 略為瀝乾即可。* ~5 O+ A% A! L* I# B2 I
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
& S: X+ {. E" u6 D; K" o 酌量增減。
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1 o' T+ d, I) s! s& j5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜3 b/ K8 v( `7 P* U
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、公仔箱論壇 S6 c& m Q2 I1 v) R) ^) [
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
. L, {0 s1 I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷卻食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s' Z8 [6 D! A4 M0 I/ _) W" O' k
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
+ k6 P# v- [/ x1 ?3 b 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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