| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，/ t1 d0 m- N/ Q+ P" @4 ?
馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | 公仔箱論壇& n; ^: s- T! \4 V7 j# R2 v
| | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.
) f& S; q- a. k: v8 c; J( m, {$ ^0 p( f- Y
2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，) v+ N2 x8 S' N7 i
添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)
) S8 z' c. }5 f5 l; u- u7 o
2 J- [5 @' G/ Z3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，tvb now,tvbnow,bttvb1 j0 i! Y: `' _4 z
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，tvb now,tvbnow,bttvb }2 [7 n& n; v: e3 k$ k
燉煮至入味既可. |
|
發表於 2008-2-27 03:23 PM
| 