| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，
: E' o) {" Q+ T+ J' ?馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: |
$ g4 G4 R+ Y1 p& q; R* V: } | | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.
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4 c. ^& t/ V% N7 p3 k6 b2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，
D9 t& z( G% t- g k; `; o 添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)5.39.217.76' ?6 x8 h+ e+ X# M3 k( s* d
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3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，
' d2 O# x1 j# J: htvb now,tvbnow,bttvb 切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，5.39.217.76" d% d+ q9 U6 K# l
燉煮至入味既可. |
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發表於 2008-2-27 03:23 PM
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