| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，
. A" g5 i- _6 r, W! n. J馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | 3 z9 b. k) ~2 W3 a" i; ]5 F
| | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.公仔箱論壇6 u, {: F! c+ p2 x% v7 M8 \ Y
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2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，: l# |( S' Q& p8 t0 F
添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)tvb now,tvbnow,bttvb9 z- C& Z, o1 t; {" J5 u5 r6 ]- q- w
: r' T4 ?; I4 |3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ `7 {# s/ ?; R/ c
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，公仔箱論壇! L' C3 y$ U6 d I
燉煮至入味既可. |
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發表於 2008-2-27 03:23 PM
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