做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。9 C% U& d( t2 }! r# }6 F0 e8 g) h
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2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。tvb now,tvbnow,bttvb \7 K: j4 h/ [5 l t q
& }$ T9 f; z2 U4 Z7 V' K公仔箱論壇3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。9 m- p H8 w, {# \- u) q- r; \
0 }) [) V) w2 K% ytvb now,tvbnow,bttvb4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。
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4 M1 S! s& U5 Y, Vtvb now,tvbnow,bttvb5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。公仔箱論壇' W. l! q/ K; ?* q( v3 C
# F7 `3 y, F0 E/ [' Z5.39.217.766.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。 |
發表於 2013-11-23 06:32 AM
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