做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。tvb now,tvbnow,bttvb# n! R( D. `$ M: Z7 s" E
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3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。
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; R$ H& S. \2 z3 z, xtvb now,tvbnow,bttvb4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。' {8 s9 L! T3 p' E
) B3 t6 w# B# u: B2 [. k A* r1 F公仔箱論壇5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
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: ~6 X' q& f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。 |
發表於 2013-11-23 06:32 AM
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