材料：（2人份）/ v9 d2 v* ]) A! }7 d Q2 q
扁意粉70克
1 Y# m( W- I" O3 Y& c原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
$ ]. B# H, n4 T6 V, C. G# ?公仔箱論壇帶子/蝦仁（剁碎）各30克/ ?. ]' y5 |( G; f
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 B, g2 G$ o4 Z1 t
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
; g$ T; ^* B' _" {: n. m' E/ n公仔箱論壇黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ J, E% q1 f! C E$ p* M0 p4 G
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做法：公仔箱論壇$ U0 R' l- M" V) J$ x% I/ U
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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g1 F" a( Y. R2 w X& a& D2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。5.39.217.76- R$ r x4 _3 q. ?
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。1 K' c6 n: k# }. L
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。" h9 Q8 E& \% P
) N- }1 O ]( N/ {: C) z" B# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! D, X! l7 V5 o( [* K; [7 e) E) C
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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