材料：（4人份）
@: c* v c9 f) X7 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利長通粉400克
- T) b' [8 p! d ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮牛肝菌350克
" d! \$ U5 J2 ]! r: M- {+ v& R4 G鮮豬肉腸200克
7 n+ }. Q# T% F) u l/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2茶匙5.39.217.76. o: B# e$ \+ H" \: M: A
白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 J' V9 L2 q: G/ Z; }. H
月桂葉2片
3 \3 i6 \& F$ J) ^$ [公仔箱論壇巴馬臣芝士碎30克公仔箱論壇/ B: W4 L) D/ r$ P+ Q, P
水500毫升5.39.217.76' w( Z( ]/ y( U1 q
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：
, C# {0 o# _ K* C: c O. X+ e$ ?% xtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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7 z/ p' X6 f" p+ ]/ f8 P# h2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。0 T. K% V7 B- f2 q6 [4 F1 A3 X
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。5.39.217.764 G K* q" p, U. T* W% r! K
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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. c9 K d/ W1 R: _5 f. ^/ w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。$ g4 p+ {) `! b# x4 b( o+ O
% Y8 i! W+ Q) p1 t2 e6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。% I" @* G; M) {3 @, m; z
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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