材料：（4人份）
8 x$ O, [ ?& f5 _( L3 \意大利長通粉400克
8 j1 q* L2 X; W7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮牛肝菌350克
0 |. o8 e. ~6 m, H" J鮮豬肉腸200克4 g7 j4 A" _7 k' q. `/ t
蒜茸2茶匙公仔箱論壇, z/ ~; {5 G' n$ x
白酒250毫升5.39.217.76) d+ g I }( w& E2 n' @8 }! l* K, [
月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb8 j) W, J( u( v
巴馬臣芝士碎30克tvb now,tvbnow,bttvb- z+ V* M+ N5 h8 t9 s+ |7 s
水500毫升- Q& S7 Z3 S# f8 x; O
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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2 z; @+ x! B$ ?% T/ [" S1 |公仔箱論壇
$ P! I |+ r" \8 W2 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) x4 U7 @' q3 o1 l5 B5.39.217.761.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。公仔箱論壇- u/ o. |( n3 M
, z# Q/ Q! s! v- V0 g; m0 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。) C1 H4 i* a4 g+ f/ N7 r
+ n$ ], a1 L4 A5 l+ b公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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* ` z: G$ D `8 H2 n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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: v1 Y7 S! k' q6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：! K9 E) Z) u1 P* z# y
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。: D7 h* Y) Y" A( r6 f, F7 K. q; G
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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