材料：（4人份）
2 [3 t* C- e" T" d: v* l1 y7 ?: T1 W, X& |意大利長通粉400克5.39.217.76$ C* Y+ Z" v3 j* Q' P* x1 \
新鮮牛肝菌350克tvb now,tvbnow,bttvb0 E k7 b( _6 ~5 I& h- w- @
鮮豬肉腸200克
3 t" }$ }$ [; p# w- B8 \$ @ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) i- x, b; T; t! s- ^3 e
白酒250毫升
4 O& r0 _- I. `% n1 |' k& u月桂葉2片
Z1 k7 z2 D& M$ }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克
+ {8 r2 C; Q2 K1 Y, Z* |* [9 ^水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 S# t" n& d: i1 Y( U$ b6 ^; W& R
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 Q( R/ C& `9 T+ s
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做法：5.39.217.763 p9 ]" L$ v# A' y
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。+ S: m- r/ h8 b, i0 X
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。公仔箱論壇! P5 W' t. y l' O2 ^
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5 v% Q0 q7 E" c x+ N) c1 M5.39.217.765.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 Q& U8 J! y M5 @7 c
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貼士：5.39.217.76 {# e) z) d7 ?/ t: d( B* h; f$ Z0 g1 q
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ \! ~, p) u1 R% l8 |: q
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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