材料：（4人份）
; C ^1 O8 }+ k4 K7 p# ntvb now,tvbnow,bttvb意大利長通粉400克4 t0 }8 a* O! K3 i7 \( e6 {9 Q% x
新鮮牛肝菌350克% e0 q" O2 u# P" o. ?
鮮豬肉腸200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 v4 v# f, I0 v
蒜茸2茶匙公仔箱論壇3 u( _% A6 f1 r9 R
白酒250毫升* E- o* V- x; G2 C, G0 g- m4 @' Q
月桂葉2片
1 k v* n. J& {0 s* n o巴馬臣芝士碎30克
) b7 s; j7 r% Wtvb now,tvbnow,bttvb水500毫升
& C, w) ~+ O/ }7 C& p' O芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
5 N: Y. m$ J J7 b8 h& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. t5 D/ r' ~0 o7 e; w5.39.217.76做法：
3 N5 U. `5 O; G5.39.217.761.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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! Z- X: R# ]9 H公仔箱論壇2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。 e( k+ k- o" R: W$ [6 O: @$ I
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( Z4 `. d% @5 h* b
. y( S8 R3 H) v7 C$ t1 p- T2 Y4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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) {3 r1 K: I, |) q3 F( h% {9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。公仔箱論壇1 d. P6 y0 ^7 N
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。5.39.217.768 C+ V) O8 G$ \9 N' ?: n
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。! Q ~$ D3 K. b: ^3 k: D
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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