材料：（4人份）. f' V( {8 b) ^
意大利長通粉400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ C9 U: ^7 ]" `. Q' i( K
新鮮牛肝菌350克 ], k0 |6 z1 T
鮮豬肉腸200克
l5 H! \2 ^2 U/ W+ ]4 {8 U: ^公仔箱論壇蒜茸2茶匙
+ i6 u3 {; g/ P5.39.217.76白酒250毫升$ R4 E$ N# K. W% ], S8 S2 \7 {/ j
月桂葉2片3 L$ ^& N6 C8 @9 @) J3 p* Z& k2 n
巴馬臣芝士碎30克; z* ^( m2 }2 P2 g. D; u
水500毫升
# p% l# x4 u% H& g' j5.39.217.76芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量# \9 o4 j7 J! N; J5 M
o8 ~3 i4 @9 T+ T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ h" e/ ^0 X" F3 `# u
做法：
6 ]3 b( p& A3 t! Y; |tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。5.39.217.769 G4 }- J( }& N2 U O9 s. ^
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; s8 ]/ O" n( _$ G
8 k1 K. ]7 q% D. V% [$ ^公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 y! ^$ m" a5 d+ ?
% ?& U' q. k9 O+ `& f5 C. B4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。5.39.217.762 P4 l# J) F* ~% r1 P' Z# m R2 E8 C
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvb now,tvbnow,bttvb% g9 [) Y: Z3 X9 Y- R1 p9 @5 m7 L
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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