材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ {$ J5 a' `% P3 o6 l
意大利長通粉400克; j8 n# r/ T7 T `, {
新鮮牛肝菌350克
% i- f) ~9 V) ~. n. H6 Q鮮豬肉腸200克
: L1 S. R5 |$ o( b3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2茶匙
* w, F9 s% T0 _- J8 \- k白酒250毫升
; `) Q) f% k' C/ o月桂葉2片公仔箱論壇) t, O( z* L. |4 {
巴馬臣芝士碎30克
7 _+ N5 R" ]1 a3 ktvb now,tvbnow,bttvb水500毫升公仔箱論壇! V% j4 b% d2 B' R; O r2 \
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
' L j8 n7 U x2 O/ S+ U3 \* ^7 ]9 O5.39.217.76
% Q7 K, w6 h& T$ {, ~/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W! V* j+ v/ T5 b) D$ Q5.39.217.76做法：
$ ?4 b8 v* r1 W" |: Y1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }" Y) b- T4 y$ q: a0 c6 s& b
! X4 \: Q% A6 i9 A9 Y5.39.217.762.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
! m3 e1 [3 i; I公仔箱論壇9 a- X+ ]/ N. @5 m( Q
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。2 F8 V4 D" }- g# M
# n, V6 r v" ?7 P& w( N# N( S4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。+ B2 L/ U8 E; o0 ^/ ^8 G3 h+ z
# v' l" C; K, j8 Q% h4 ~( C" j# W5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
5 E/ L2 ?+ Y {: W3 [1 I& f# h5.39.217.76公仔箱論壇) e8 t& l; H5 V
6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
- t5 R9 A) `/ X% h公仔箱論壇5.39.217.768 C8 u e K/ n4 o3 P8 d
2 o; O% i9 E3 F; [$ c* l
貼士：
2 C& s$ U# h* @3 G5.39.217.76鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
( E4 ~' S0 T0 h2 L3 U8 H% T公仔箱論壇 |
發表於 2013-11-21 12:20 PM
| 