材料
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: r% \' g! q- W7 P5 \- ?& q% j$ F公仔箱論壇椰菜 200克. H; w+ K Q# ]9 P% M% K
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雲耳 6朵
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3 {! w5 ?2 Z2 |# m" q& O葱 2條
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老抽 1湯匙3 [0 m4 j4 _3 q, E/ K
& Y+ q: Y$ H5 Q9 E$ z: E公仔箱論壇糖 1/2茶匙
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麻油 少許
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$ g* W# U; m, r3 T3 b調味料
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鹽 1/4茶匙5.39.217.765 G( L j9 D) U6 i4 G" i- Z
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糖 1/2茶匙
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生粉 1/2茶匙
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生抽 1茶匙+ z1 R' |$ T( o, H! \/ L( z
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水 1湯匙
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做法
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1. 瘦肉切絲，用調味料醃10分鐘。
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2. 椰菜切條；雲耳浸軟，修好；葱切度，備用。
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3. 燒4湯匙油，炒熟肉絲，取起。3 _" p* q9 P4 S8 N9 P1 S: {
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4. 用剩餘油份炒椰菜至軟身，肉絲回鑊，加入雲耳及葱度拌勻再以1湯匙老抽、1/2茶匙糖及少許麻油調味上碟。 |
發表於 2008-2-26 03:42 PM
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