跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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6 f" a6 j( q: g0 F1 m土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。tvb now,tvbnow,bttvb7 t# O) n% T! _" c
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3 C) c5 `" q' s& R3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥焗原隻鮑魚 $108- @' |; V R( J- f5 H, E% b
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
& d* V/ T. P7 i0 ?1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g) B0 h. _4 d5 K* {5 m" D" W公仔箱論壇紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168# D: l3 }9 V p* f7 l: c
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128
& [1 J7 j" @/ I/ u8 b- s2 xtvb now,tvbnow,bttvb豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。2 Y' ~ @5 B& D" n+ x& k
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佛跳牆 $228
% E6 O. m8 m5 h& l( o1 ^3 H' x) S公仔箱論壇以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# R: P4 `8 D6 N( e: `/ o
7 a0 t* `+ _1 V/ {# f- m# n2 p5 @9 w5.39.217.76香港賽馬會滿貫廳( B+ {: K- m8 _, [8 j4 {1 {2 ~
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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