跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 * Y2 X1 s9 g2 p1 _: R( I. W4 A! R5 ^, c* a
0 c! p8 M- j" q6 v5 }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
# U; I# W& s1 f/ z: C7 b5 c軟腍鮑魚充滿芋頭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, [" T1 X% {% O" V
; E& E* f" R& I5 A( Y0 m% g- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168+ M1 P8 K$ n5 O/ z( d
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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0 T- c& l/ p# M0 D% s6 j公仔箱論壇梅菜扣肉 $1280 @' K c4 u0 J$ \3 V1 l* [
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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% e. G" B) q8 n" @* `" C5.39.217.76佛跳牆 $228
: u+ e( i4 W7 G* C) }1 A以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
: [8 t& j+ X! v# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 _* ], U% W, `8 ^: L" J' }
香港賽馬會滿貫廳, r" \4 b; K, ]3 {, V* V4 F
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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