材料：
0 t4 c% e0 { P8 E8 J# [糯米4.5斤、酒麴25克tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ X8 d0 ]: H: n; H, C, n
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/ { L) {: r1 X2 ]& A+ W0 G做法：
+ w! b) z$ ^5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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: m% a6 k# p8 L公仔箱論壇2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 ^6 e( }) w1 D% w7 b
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3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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+ U0 j( [" [; g4 v3 o, r4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。5.39.217.76 f$ E/ ?! H7 ?: p6 e
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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