材料：5.39.217.761 l @. F4 Q; e1 j5 C+ ^; `
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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4 ~/ C4 A: g7 N ]# f公仔箱論壇做法：
" |5 t1 g& E* Y2 F: x5 R2 T1 P8 K5.39.217.761.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。公仔箱論壇. {- [, r& ^% C f. N( K/ A0 g
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。5.39.217.76/ \0 y% _: g2 |9 x
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。% t, {) y: r2 u5 t+ L: z# Q
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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