材料：
. ^8 [- u8 _9 J0 Q a公仔箱論壇糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒4 X! v: D; r0 w/ a7 h. M
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) t& N5 X$ T+ z! }# k/ f8 \7 u4 `做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 o! C1 @! x6 h1 A
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。' ^+ ?6 g- U& }8 a
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。5.39.217.76! h9 ?8 ^/ L n. m9 q
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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