材料：
" X: c# b, H+ b" S& K1 H' M5.39.217.76糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒tvb now,tvbnow,bttvb( S2 F3 F- Z6 i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 B" x0 J0 _3 b$ A: N+ f& u$ I
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。5.39.217.76' c" c' C7 r9 w7 l+ b; `
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。! V# V7 O/ o& ]- d# b3 O# p; e
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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3 l2 O! P# T8 R: P) T5 G公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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