[中式食譜] 啤酒鸭

啤酒鸭的做法：
: Q: q" j3 z; E

1 R# g% u$ }) ~; [8 [1 @: K5 J4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t7 e' E: g& C- H1 K: S8 q5.39.217.76

用料：
. Y: U. b% h4 ]1 Z4 s/ x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
4 Z+ ~* H5 u& P* m" M+ z6 Q; M, a' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、鸭子一只约两斤。
. k1 n& a" J, ]; [5.39.217.76/ o0 I: a, `5 V; O3 {
2、香菇八两。
/ i! T7 @& v# v( W; m( O公仔箱論壇, S0 z+ x; g" e$ ?: P
　　3、啤酒一瓶。5.39.217.766 m: u5 w3 F; [

$ ^. B3 T  H  t2 B% x6 d4、老姜一块。
/ L: u/ \0 R; r. I2 x+ S  H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! J% |, k4 D$ k) v2 K# }
　5、泡姜一小块。tvb now,tvbnow,bttvb& y! M. k/ h2 a7 @+ }, o: N5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 O: V. E& f3 k5 Q. r( |" o
　　6、泡辣椒两、三个。5.39.217.76  a" C' ]4 c, H# F/ p* G

* t( Y5 e3 w" {+ ztvb now,tvbnow,bttvb　　7、豆瓣酱一大匙。
' J3 S0 x  J' D3 n; q0 R- z* _4 S% _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 t. Y5 S1 q- K: m+ X
　8、香叶五、六张。' n4 B: @5 W1 f( ?! _  [

& E( d& p: l+ E  t　　9、小回香一咖啡匙。
- I% o. _( N+ q( t* l& Z+ A5.39.217.760 X7 U; t# x4 z5 i* N: K! A7 P
　　10、桂皮一小块。tvb now,tvbnow,bttvb# [) }; b, h- m- k' N

( R; J/ q7 a0 Q8 L" h8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　11、花椒一咖啡匙。
. R8 k7 N  y; z3 J& i5 g+ P( vtvb now,tvbnow,bttvb
  _5 w9 M/ Q4 D* [8 w公仔箱論壇　　12、酱油两大匙。
' h* z9 M" F9 \公仔箱論壇
! ~- Q+ f3 c& \  }& T' a, K公仔箱論壇　　13、白糖一咖啡匙。5.39.217.76/ i5 o2 t. |5 L" v- `  U

2 Z8 h- Z! c! U4 m1 Q- p* k+ x　　14、美极鲜味汁一匙。. p4 |! R( ]7 n6 S4 i: m
4 r2 _7 j  @9 V1 G' ]/ K  g0 v* r
　　15、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 y! w' k  t( ]7 {2 z6 v( j
5.39.217.76+ g: }* L! A  y0 R( m

5 D( K6 d7 L, k  {- u5.39.217.76
# u8 g. {1 ?0 D6 I; g8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _  o, x/ f, L做法：
: z  g9 w1 n6 S$ v/ U; y
& S; p( i" `0 A( t7 h1 ~/ t! N+ q5.39.217.76一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
8 a( P, [  ~8 U; q: V" ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) p" }+ H) O  B' g3 U9 g

! Q5 X. k( S- o- O) C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 l; l/ d6 j' H
二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ l% K5 u# t

7 x& B0 v1 q! _; ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- P* u. K1 X, {9 g. m
5.39.217.76. G0 r1 j6 s# w- v
三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
! ?9 s: [! X4 ~- u2 n' E" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. ~2 F0 |& N& p) R

$ `3 G# |1 Q) _; B3 |1 ptvb now,tvbnow,bttvb/ U7 [7 P0 \  H+ [3 s  D) W3 X0 w3 J
四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
$ |1 f  y" E& \+ T0 a- i& N  J) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) g2 B( e0 O1 v( h+ S

& M  ?- w. H8 G6 @( k5 r5 `5 Q5.39.217.768 L8 q$ g4 S5 c' a! p' z
五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
$ H) ?7 T' W, {* [公仔箱論壇
' M$ U" @$ F9 g7 R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q7 r* i$ f2 P4 [# htvb now,tvbnow,bttvb
7 ^, L8 S9 q+ C% G  w  jtvb now,tvbnow,bttvb六、下鸭块翻匀。: d% z7 F& a, n! e4 U8 {4 ~  G

+ Y4 ]4 M  e3 i0 P4 I5 M* k% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n, v* z+ \  e) B: L, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: t$ L! G, n* H
七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
5 a% n  J. S$ y* s1 k. I. n
$ M; a$ p6 X. j0 c! ~9 ~: r3 M公仔箱論壇公仔箱論壇3 j* x7 y1 }# x% T/ t2 V; `4 q
1 U  w  J4 |( r6 P2 s" O8 X
八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。5.39.217.76# |; y! n  Q1 o1 K

) P& b2 N9 p9 u2 z2 ?, x5 m  E$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 \  @8 H2 A( u3 |2 E  Y
九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
1 f/ ^# g" E9 [. u5.39.217.76
% _6 I! \6 B6 V6 i, _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; o9 r* v: r7 ]1 E. e$ }3 g6 P& T

, Z3 V* R2 f; H; h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 c  X. r" ~8 O; U) Q
十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
' I$ X( q- \: ^0 e, i  u  H
* t4 m, W5 V% J2 W/ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 k9 m; U6 Y2 M
tvb now,tvbnow,bttvb& m$ V5 \% V6 O$ V, o. X
/ F- E" C; F/ l" l8 G, F. X
十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
' g, |1 w/ A) ~1 q8 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ o2 P; a/ s& p5 N

% k& g- a, Z* ^* R! F) Ptvb now,tvbnow,bttvb/ p7 y+ e- Y* b  b3 t
公仔箱論壇$ v6 X- C! x9 ~: j3 [( L