秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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. e, p) a0 g! Z3 s主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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& k: g; D* }! B公仔箱論壇Sabatini2 f. r/ _3 `5 C7 Y( B. k) n
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! @ |) I+ j& f" n) i w
" u8 {+ F" q: Jtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 x L$ c4 ~" Q; o! x
$ j8 Q3 d% A+ A7 I" i( \' s* Z公仔箱論壇白松露菌炒蛋多士 $588
`$ H5 L+ e! ~1 C: _4 b多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 f! n6 t5 P) _
P: R' p8 N, }; c4 f, |自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' Y& A) W7 g4 o: G' B! ~# I+ z
刨上白松露片可提升香味。5.39.217.764 H& [* g3 H2 p. A* {
1 n5 [* p; o5 p( N% h, c) H- t/ H& ztvb now,tvbnow,bttvb意式生牛肉薄片$5985.39.217.766 k; [' `" }9 K# e B; e2 U
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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