秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 8 D8 q# F( H3 x% g/ L5 q
/ C+ b4 V s2 C, e2 k( j. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇9 {) k h s2 f7 l4 ^1 [% C( c# G d
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Sabatini
% Y0 [) B+ y# d# t9 B地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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& T" G9 |+ g% d" u# X■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。5.39.217.767 p+ G4 I& X; R1 K8 n" S( A" F& q& P
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白松露菌炒蛋多士 $588
3 P; u) [1 S( X5 T: i$ n* m公仔箱論壇多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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( o. c# _' p: |1 y0 @6 f自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688/ ?! z/ h3 o; g
刨上白松露片可提升香味。% _* K2 U4 j! `
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意式生牛肉薄片$598
+ j6 q" J+ x. _& B! H伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。, e, r6 E |1 D0 M
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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