秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇$ }! p2 E; v- R' ]. s6 e
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O. P3 N2 H. o2 O) v) B; P
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; D4 Y- u# |) L) A$ ySabatini
& |2 ?, o' I( s地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3tvb now,tvbnow,bttvb8 C& T% G5 }3 h
* \- I) ]# [7 \" f2 O0 ]" D■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。. U# U+ o+ K8 c0 p- L
% d) O- y6 W C) e* _白松露菌炒蛋多士 $588
* S. p( R$ |9 a0 U多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.76) Y! D5 J& L5 x+ X9 `% p
+ p& Z0 L" u* K! t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 {! v- G0 I5 B" B7 v6 q. g
刨上白松露片可提升香味。5.39.217.76; n/ S; e8 p) S* f& G4 t( B* L
3 Z+ d9 @$ \, [6 A' Q意式生牛肉薄片$598
. w. t. Q& {1 p: r5 C0 T- J伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。) n1 G) b; H/ h/ [& ^5 G0 [
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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