秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
; u" L' t" s8 K
7 z8 M7 ?. D$ [- L, u5 ntvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。; O T; x: x9 C+ Z5 X% p: ]% Z
! @/ @5 V+ H K3 S+ ~
+ ^0 T% @% m; Vtvb now,tvbnow,bttvbSabatini5.39.217.76& E) k6 ^$ _8 l' K; e+ U- D2 j
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3公仔箱論壇2 d# P$ m- z$ B: {
# O6 O4 R/ Z2 D9 Q% ? I8 g' P) rtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。5.39.217.76' ^; y6 Q' F" x5 w/ j0 L& j* c
& A: h- ]7 U) dtvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $588公仔箱論壇3 p7 I: N2 | r6 i
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
/ S$ T. v) C. v! {6 z
( O9 w/ ?) p' P ^5.39.217.76自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
. H- u0 ?# J2 Z3 i, V( ztvb now,tvbnow,bttvb刨上白松露片可提升香味。
& o# b( ]$ N4 Z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G2 F8 C% `2 \! S, c意式生牛肉薄片$598
3 {! |, T+ {; X, p4 d+ ~公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
) ^ O& C7 X% d, ~' M5.39.217.76 |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 