曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！9 N$ A7 p! a4 t* g1 b% t E9 y9 F
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位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。2 u, b* ^# [% [3 L" _! [5 o
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。! F, X9 a2 [8 N
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地址：元朗建業街
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荔枝蜜栗子卷 $33
: [+ S, H* D: n* d' e公仔箱論壇選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
1 b- Q- b6 Q6 p) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& _3 [, d0 E5 }3 x
小飛俠 $33tvb now,tvbnow,bttvb+ }( Z2 D Z% b, O3 f/ R8 z
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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: N0 Z* Y/ q1 d9 z% a' k) N5 ?) ztvb now,tvbnow,bttvb橙香千層 $29tvb now,tvbnow,bttvb2 O& e; [4 y* P) N
由十八層自家製Pancake疊成。
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; x1 a6 _5 S( @* g% ]$ t i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& f# A# P4 T( ]' U( h. u* b
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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