曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！公仔箱論壇- y$ f R/ V9 q$ z
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輕盈不過甜
( n A: N3 y. _: \, [, D3 W3 V5.39.217.76位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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$ {1 w9 d& q. ntvb now,tvbnow,bttvb此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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# _6 ~) A2 D/ C X: N; W+ v- m抹茶紅豆卷 $29
, a" N5 C9 a: h: v7 q4 d* V5 G7 L抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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. h$ [: P& b |% ^) g公仔箱論壇Karl'z Cake Design) G4 t& E+ d8 S; @
地址：元朗建業街* \& C5 y( j1 K! o% m
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荔枝蜜栗子卷 $33
/ D. w/ M2 M- ~( `8 w選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。公仔箱論壇. \+ p; _% s' C
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小飛俠 $33
7 t( Z5 Z4 p. l5 j蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb% h9 W1 E7 ^ g
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橙香千層 $295.39.217.76$ F% ?; d8 T% ~; W, f4 r# I1 ?- w
由十八層自家製Pancake疊成。
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% Q6 {/ p. r3 [$ v5.39.217.76■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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