曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。公仔箱論壇. G' F+ z4 c. G& E
; g) W! v1 ]7 w# u- i$ ^3 d. w抹茶紅豆卷 $29# T5 K9 ?# Z) G7 B* U2 n
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。* e$ S6 b# H( D) a
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Karl'z Cake Design
* K( T6 v* g2 I, A5.39.217.76地址：元朗建業街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u, }& O0 q5 Q) s2 _/ H& [
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荔枝蜜栗子卷 $33) G# c* `9 b4 [( i0 A
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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小飛俠 $33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 q! r& x6 H+ B8 m0 u j
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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; k1 {% k/ L/ S! g/ N橙香千層 $29
% N7 W5 E F, p: ~- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由十八層自家製Pancake疊成。
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1 o' `, A, c4 A" a& U" }■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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