白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
4 F8 W0 f- G7 M$ n' o$ u0 X* i6 ~- u9 f
' e5 s1 [1 {4 L7 k$ {5 U5.39.217.76 材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
' V/ T' V ~# Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. x3 q6 p$ i0 q9 ~0 B. a
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。公仔箱論壇4 {7 S# s: ]# T) b% W8 t6 x
公仔箱論壇8 w5 x0 g8 x/ f# z; F' d) ~4 I
做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
% M* J6 C% J# r& D% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X m$ F# U$ M' E公仔箱論壇 水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！ 5.39.217.76" a0 f7 @+ c# d5 B3 c% y4 M
, X5 Y, u J: b! y5.39.217.76  4 m& E7 W* M2 v9 G$ c6 j& C
2 ~- [) v# @; @' @. p# R7 [, `5.39.217.76 
6 _5 ]: ~ u9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q6 v+ ^2 m, z( e% `. `  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 G1 m8 v4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M ^( D6 ?; m8 j0 h/ ?$ ^
- J8 @- N" o! {( p& e5.39.217.76
/ d. B' n8 R8 Q4 ^; O* }  公仔箱論壇% B" L! V# z! \2 a) A3 ]; @
8 w- r4 {3 n" M* i/ ]; L- L0 }
: @" J% J# p& q Q5 w4 ?公仔箱論壇
8 ^( K. G) w, F! w9 T l# x6 y2 X公仔箱論壇 
+ i+ `; r) @6 Q* o2 L# H2 ^公仔箱論壇! l7 s! d& J2 y0 i. Z
 ; f1 h- b) }: y- X% W
' `! h. g: u/ U7 r% w' ? X8 p 
, i; q1 U. h) f/ t5.39.217.76公仔箱論壇. F! }7 [2 Q$ l; H" l# N' U: F
 |
發表於 2008-2-25 08:23 AM
| 
