根據台北市衛生局近日出爐的「反式脂肪」含量檢測，市售早餐店、食品店的酥油、奶油、沙拉、調和油，23家裡面就有7家反式脂肪含量高達0.5%到5.4%，其中尤以早餐店的數值偏高。而人體若攝取過多的反式脂肪極易罹患心血管疾病、冠狀動脈心臟病、糖尿病。
3 [5 ]6 f6 I, t. @+ k4 \, T+ M8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c$ E/ B% Q8 z4 q) t
# k1 N i2 A, B! z' K. m公仔箱論壇小心！反式脂肪隨處可見公仔箱論壇" f. X0 F! V0 \* F) K6 @. G3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% f! } I9 e% u* V" ^
而從衛生局的抽測中也可發現，許多的食物都隱藏著反式脂肪，製作蛋糕所需的植物性鮮奶油、巧克力甜品，都曾抽出超高標的「反式脂肪」，國人愛吃的「乳瑪琳」、「植物性酥油」也幾乎都是用「氫化植物油」作成的。
I' p6 b7 M+ q) X9 ktvb now,tvbnow,bttvb' ]& P& B( `1 f
根據世界衛生組織的建議，人體每日建議攝取量應少於2.2克，但是，目前反式脂肪隱藏在許多食品中，一不小心就很容易攝取過量，超標的反式脂肪會影響身體對必需脂肪酸的代謝，荷爾蒙製造產生障礙；提高血液中低密度膽固醇含量，為血管硬化的危險因素。
: s% ?& I% w6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 g0 V5 C. G
反式脂肪在體內不易分解，因此，新陳代謝症候群者、糖尿病患、肥胖者、幼童、孕婦、哺乳產婦、心血管疾病者應嚴格限制攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% V6 m2 `! E/ _; v: R
公仔箱論壇& p* N3 `1 h- v
& ]6 n1 `2 V9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意食品標示和成分 揪出反式脂肪
; f+ C7 X6 u, l. o& b; n; l! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( m9 O: W; g0 y- j2 i
國人要杜絕反式脂肪入侵，不妨在選購食品時，不只注意保存期限，更要多看一眼食品的營養標示和成分。tvb now,tvbnow,bttvb( L, ]$ P5 Y/ x$ u
公仔箱論壇% H8 d% l V8 |5 _* V
根據消基會的建議，避免成分中含有「氫化植物油」、「半氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性Margarine(人造奶油)」、「人造奶油」（黃油）、「人造酥油」（白油），或英文標示上有「Hydrogenated（氫化）」的食品，這些都極有可能含反式脂肪。
2 D8 o& G' v- o0 {8 vtvb now,tvbnow,bttvb4 P8 ?( T8 P9 L/ y. A5 q+ h
纖維579＋運動531 代謝反式脂肪
; p# R0 `' L' o4 ~4 k2 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" X9 Q- _9 E' E* r. w# s, u8 i9 R
但是，沒有標示的食品要怎麼分辨呢?尤其，三餐幾乎在外解決的外食族，一天最重要的營養來源就是來自早餐店，而偏偏早餐店的油品多數不及格，使得消費者人心惶惶，營養師趙函穎表示，能避免吃到多餘的反式脂肪當然最健康，但以目前無可避免的狀況下，建議可透過幾種方式代謝掉反式指防：tvb now,tvbnow,bttvb& p1 a, C6 x5 H5 y1 D$ k
. ~$ [9 p" j' F. \! w' P1.蔬果579：兒童一日攝取5份、女性7份、男性9份蔬果。5.39.217.76! d9 z$ }- @& c
3 ]& m# m6 u2 F9 k( e! ^2.足夠的水：多喝水有益身體健康，一天飲水量達2000c.c.。/ B7 C( Y o8 @, I r" q4 }0 \" R
( D9 Y2 {; M/ r9 [- E- W! L ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.運動531：1周至少5次，1次30分鐘，心跳快至每分鐘110下。
7 M; }8 c7 ?5 K k2 j公仔箱論壇公仔箱論壇5 [, `& m+ t. h' X1 }& Z( ~+ H+ U
【營養師小叮嚀】：飲食方面多纖維、多運動、多喝水或許是老生常談，但卻是唯一能在攝取過多反式脂肪後，一個治本的代謝方式。 |
發表於 2013-11-9 06:15 AM
| 
