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竹 笙 2 、 光 雞 1/2 隻 、 老 薑 2 、 杞 子 少 許 、 當 歸 片 2 片 、 白 酒 少 許公仔箱論壇* B3 w5 O- R! O8 W# y
: N& k9 L+ ]2 I7 X. h. G2 L7 T5.39.217.76調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 湯 100 克 、 水 1 碗
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做 法公仔箱論壇; X: U8 v/ @' A2 t. Z" T/ U
1. 燒 熱 水 注 入 雞 湯 。' B3 o- O1 L; x3 v3 Q& p a
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2. 雞 洗 淨 去 內 臟 ， 起 皮 切 件 。
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4 c' j, M1 k* X) a3. 待 水 滾 起 ， 下 杞 子 、 薑 、 當 歸 片 、 竹 笙 和 雞 件 。
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4. 待 再 次 滾 起 後 ， 撇 去 浮 面 的 泡 沫 和 油 ， 以 中 火 滾 25 分 鐘 ， 最 後 下 白 酒 、 鹽 及 糖 即 可 。 |
發表於 2008-2-24 06:43 PM
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發表於 2008-2-24 07:01 PM
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