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* Y2 Z/ z% w5 C& b8 i5.39.217.76材 料
, Y+ I2 W" q6 `, W" B5.39.217.76竹 笙 2 、 光 雞 1/2 隻 、 老 薑 2 、 杞 子 少 許 、 當 歸 片 2 片 、 白 酒 少 許, a% Q$ v4 N* a
, w D" i: `" S1 k5.39.217.76調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 湯 100 克 、 水 1 碗
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做 法
3 n9 k, ?8 Q3 s! m1. 燒 熱 水 注 入 雞 湯 。% O; j5 |: u2 E* O
6 h' N9 S4 ]) ^* e: I3 ^2. 雞 洗 淨 去 內 臟 ， 起 皮 切 件 。' o( j& {* i0 y" m$ n! p3 z0 T9 O
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3. 待 水 滾 起 ， 下 杞 子 、 薑 、 當 歸 片 、 竹 笙 和 雞 件 。公仔箱論壇7 I# _8 q- I C0 u( G* A2 Z
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4. 待 再 次 滾 起 後 ， 撇 去 浮 面 的 泡 沫 和 油 ， 以 中 火 滾 25 分 鐘 ， 最 後 下 白 酒 、 鹽 及 糖 即 可 。 |
發表於 2008-2-24 06:43 PM
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發表於 2008-2-24 07:01 PM
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