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▲反式脂肪被認為對人心臟最為有害。- L( u5 o. s8 Q, R1 l7 J
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) j3 p. E5 n6 K. `美國食品安全官員說，由於反式脂肪對人體健康構成威脅，政府將對其實行全面禁止。
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/ Y; q' ?8 n/ T! L5 a& u- k }公仔箱論壇美國食品藥品管理局（FDA）局長漢博格說，此舉是為了防止反式脂肪對人類健康的潛在威脅，將使美國每年減少兩萬例心肌梗和7000例死亡。
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# B" F( o$ L: \0 d+ M1 [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb反式脂肪酸會增加人體內的膽固醇、尤其是低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量。
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" w! s5 R, a& d A% n5 h4 q5.39.217.76因此，反式脂肪被廣泛認為對人類心臟最為有害，其危害性甚於飽和脂肪。
! z* `% g- Q! ]: t0 Q: f" S6 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' a1 f& d4 ^! T
FDA已經做出初步決定，將反式脂肪從「一般公認安全」的食品添加劑名單中取消。5.39.217.766 x; T7 W; B/ ~! _- Y
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FDA還將用60天的時間徵求公眾意見，然後根據不同食品的情況制定時間表，最終全面禁止反脂肪。
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& I: k% T; u* _' t$ w4 S' e3 Ctvb now,tvbnow,bttvb已逐步減少公仔箱論壇, H) E: E0 F2 X+ a1 Y- f" ?& N
6 Z% i/ f$ F% |) F5 z7 J5.39.217.76實際上，反式脂肪在過去10年已經逐漸淡出了美國的食品店和餐廳。
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2008年，麥當勞宣佈在北美全面停用反式脂肪。同年，紐約市成為美國首個全面禁用反式脂肪的城市，此舉隨後被一些其他城市倣傚。
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1 y: W3 }. p0 b/ \' L5.39.217.76反式脂肪是在20世紀初期發明的食品工業技術，它是通過催化改變液態植物油的分子結構而獲得的一種固態脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; y/ T |, c
+ p: l* u3 o9 M5.39.217.76反式脂肪更耐高溫、不易變質，並能延長食品的保存期限、增添食品酥脆口感。因此被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。3 @6 Y- C: r4 C. b% X \
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根據FDA的數據，從2003-2012年，美國消費者每天攝入的反式脂肪數量已經從大約4.6克大幅降至1克左右。
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發表於 2013-11-9 01:09 AM
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