11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。
/ c1 b& Q( u+ y, X公仔箱論壇中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。
( P: k9 v- z' F$ k9 H2 Y冬補：以溫補為原則" S' ^/ s( _, e- p' G, p& }
冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。
3 u4 x T2 e5 H! _而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。
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藥膳進補 補血活血兩相宜5.39.217.76% r6 N8 [7 g, P/ m
俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。公仔箱論壇! {1 k8 j% X3 m( i: U) o' |
尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。
! S$ F8 y8 s2 r7 _% z- Ztvb now,tvbnow,bttvb【當歸生薑羊肉湯】
$ \ x7 v* y1 m! f ]0 C材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
" z8 x+ @9 B+ ?) N9 i5.39.217.76做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
" Q5 K I( s0 I, V, qtvb now,tvbnow,bttvb功效：趨寒補氣養血。5.39.217.76- G3 _1 ?& p- @5 Y3 m
【補肺益氣茶飲】
. v5 h+ S: Z& S8 S, k材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。
2 H9 B \- \1 b2 k/ {tvb now,tvbnow,bttvb做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。公仔箱論壇- m+ i/ J5 H3 G: e
功效：補氣養肺袪寒溫經補血。
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3 I. W5 w/ n ?: {. o& q; B' n6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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