11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。
! ]6 R$ l# _, w6 K! s$ h% u中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- l- e+ c/ c2 z z
冬補：以溫補為原則
8 y/ e6 u" E. M) y; [; ^. u0 J. n公仔箱論壇冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。公仔箱論壇1 A7 t# Z4 h* G0 q) [3 u# ?& l
而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。
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, T, ]4 g2 R7 `2 q* q- V公仔箱論壇藥膳進補 補血活血兩相宜
- H- l, e9 I4 I" J0 o+ L俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。; t- h! Y* I R j' q' ]
尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。" a, O; q! |+ \8 D* y
【當歸生薑羊肉湯】) u `9 F r6 c3 P2 z
材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
# _+ I2 |& T: Q1 y9 b' v做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
% P+ W0 X! a! q7 s+ t/ ?5.39.217.76功效：趨寒補氣養血。
( u4 ^* s* E& j0 y0 \5.39.217.76【補肺益氣茶飲】5.39.217.766 H# ?3 a) [! y
材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。公仔箱論壇# P/ p7 l3 t" y L. Y4 S) [- I" q
做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。
4 t" C* ^+ X1 \, A( P功效：補氣養肺袪寒溫經補血。
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http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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