踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 5.39.217.76 ^8 E% Q9 j, K) }6 o6 Y; B
( w) ^, ? N& D2 P5.39.217.76雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ P4 B/ o& s/ ^
" C9 j; z# V; k' n H麻辣雞煲 $98
. A! E3 w8 T7 B# a# _) |2 Itvb now,tvbnow,bttvb以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb& d4 u$ J$ J) {2 ]* E9 ^* e, c
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麻辣乳鴿煲 $988 D4 N$ S6 y6 i2 v# U
將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。5.39.217.76, g; E" S3 y. H! s" b2 W
9 W1 M9 O- y9 u9 E貢米雜菌時蔬 $98
* L. z3 ]* t4 l6 a加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。
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X' z) D% R) J2 m4 j6 [& b5 Qtvb now,tvbnow,bttvb粟米香橙石斑 $98
$ g r1 ?) C$ E" V6 U5.39.217.76石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。; V2 W- E/ f2 f# [; G- q
3 g, |" p- ]: h5.39.217.76龍華酒店
4 j0 t) B; D6 I! h* rtvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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