踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 公仔箱論壇8 a) `4 S1 u6 x4 I0 _& z. _2 b
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。& P2 D3 T( J& H1 Y/ l
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麻辣雞煲 $981 s i9 c B7 |: b7 T4 v
以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。5.39.217.76 g6 ^1 I: [) t" G* i% x; x; L+ f
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麻辣乳鴿煲 $98
+ C+ D# {0 h) O' R' e8 y將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。# _; |7 m6 P& e" X( r1 B, Y& u
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貢米雜菌時蔬 $98tvb now,tvbnow,bttvb$ [# J0 {" X1 s8 S
加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。
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粟米香橙石斑 $985.39.217.764 S. K# w- S! b0 V
石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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