香煎鲭鱼 + z8 s0 E+ D+ B, ^" Y
公仔箱論壇0 I! J4 ?% X) Z( \
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。! z; V! z( ~* h. n
: o b" @/ p* n. w. ptvb now,tvbnow,bttvb材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 I" v/ \/ A8 x$ q
公仔箱論壇! U' J( V. W$ E5 X3 O/ h
调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。4 p& \ ~2 z9 Y; o1 Z
6 P U! {+ q% `; h7 c
做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
0 o- y0 i3 L) c% F z3 d
5 a! L0 {" ^0 d) I, n+ F公仔箱論壇
. I* C! `7 p$ K) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 `7 A4 h, x( b! g9 C9 [
/ w8 q6 e2 O$ _+ Y; t5.39.217.76
& G. P- k' F% r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 r, D% n9 u- B, i7 |# y
M+ S+ q* _) f0 |! ?7 F1 o9 v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ J3 [; q! C/ N# c
! W1 T/ u1 r) w/ T$ n5.39.217.76
# ? d% P: A' v2 ?6 ~$ {; g# n公仔箱論壇公仔箱論壇8 v/ Z, T1 e9 G' G3 t$ d l
 9 T2 f- W! `1 G% \" _" F' N$ i1 A
/ q+ T8 {: S5 |. f0 q0 k3 T5.39.217.76 公仔箱論壇$ `4 e9 _: `: Z4 @
5.39.217.765 ^8 b6 b! D0 q7 c& y e6 k' a
 |
發表於 2008-2-24 07:20 AM
| 
