香煎鲭鱼
e- u2 q; [2 q2 d2 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 ]7 y! v% S/ D- C1 J鲭鱼肉厚刺少,肉质细嫩,新鲜的话味道鲜美,且价格合理,是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块,非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。- I) ^4 [% o% {7 J
公仔箱論壇: g i# S8 ]+ Q9 {
材料 :鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒粉/料酒稍腌),葱段/葱丝,姜片/嫩姜丝。
+ S4 t7 u1 j/ B, I; Xtvb now,tvbnow,bttvb
: T( H* W9 ]) y) a4 L9 [4 v公仔箱論壇调味料 :(1)辣酱油膏一大匙,老抽一大匙,清水两大匙,料酒半茶匙,糖/味精各少许,(2)香醋数滴,太白粉水。
( O* Q s8 Z( a% ~8 ~1 U" `
- }/ T# I6 P3 H: T公仔箱論壇做法 :四大匙油烧热,放进姜片爆香,摆进鱼块两面煎熟,捞起滤油备用。一大匙油烧热,放进葱段爆香,加入调味料(1)烧开,用太白粉水勾薄芡,滴上香醋,离火淋鱼鱼块上即可。* f; h- Z" G `9 N# c% g
9 E4 \9 `) g g( x1 t& ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76# H" C# |. \2 m8 h5 E
$ Q$ y- r# C, l! U5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 x. k. {0 U9 O- B
8 M, y. J! O$ V

, ^, T: D2 z7 h+ N- ytvb now,tvbnow,bttvb) p8 q. h6 Q. x0 S7 [
0 y6 S% Z) E. W2 Q$ P0 y
5.39.217.76; |8 @* V* m! z. y7 y6 g, B4 ^

% ]$ t+ M. u G) W. C$ J- R
3 m# b% g! t0 v8 }1 W
8 L5 [5 p/ H8 _1 J8 n9 O5.39.217.76( ]3 C3 Z* O8 e( ~5 T

/ x# w s$ ^8 W4 @+ I
9 Z& `& d1 |8 W; o公仔箱論壇 |