富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。" }* u, H7 f0 _0 K& |6 H+ K
2 J# d. u5 D) W" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。公仔箱論壇; A/ M+ f0 n T1 D
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黑松露野菌燴斑件 $4885.39.217.760 R. Z- V! [6 j. _
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
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# G7 W _. M- q# K* p8 J/ b" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海海鹽牛油焗龍蝦$488公仔箱論壇3 @* o/ F* Z1 }' i; {( L
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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; J7 c7 b1 W. p/ \) t; S招牌牛肉麵 $138
# F0 w) ?2 z3 r$ @9 \湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% @' w, x6 n8 E# G; f% d$ p
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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