來源：大洋網-廣州日報
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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。
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春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 0 F- V0 I: H( E
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 , ]$ m2 \; t" ~) h
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。
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椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 T3 n. O8 {. W6 `" i1 g/ M
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1 k+ r- F3 N: Z. Y" s5.39.217.76延伸閱讀：
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2 b' @% Z1 b$ Ctvb now,tvbnow,bttvbStress And Diet: You Arent What You Eat tvb now,tvbnow,bttvb) @0 r" s! s& |6 v" M) ~, c
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Understanding The Mediterranean Diet
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/ Z/ l0 x5 }& A* E- v6 KThe Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-2-23 07:06 PM
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