來源：大洋網-廣州日報
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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 5.39.217.760 y! o- h* Z& V+ J' ^! H1 t' P
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春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 公仔箱論壇9 N3 i; Z7 G/ o
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 5.39.217.76% d, a5 z# A) o" g& v2 F
% `3 v7 j0 @, K: d1 |5 a- G, x5 O% Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇2 {" `. T( K4 W! ^) l
! }9 u) P& g5 i6 M5 s! q5.39.217.76椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。
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- O) q5 x7 @9 A* @7 K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Understanding The Mediterranean Diet tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ J5 |4 y, A
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發表於 2008-2-23 07:06 PM
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