原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) G5 c3 i* X% y
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
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1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。公仔箱論壇7 D6 X5 d# c4 i3 ]) k' e
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: y; u6 W: `6 y7 Y" t2、将净猪蹄对剖后剁成小块。* D, b8 @* {' F4 K3 z
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0 H5 y) R C1 O4 a; ?" C- `9 h- u3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。公仔箱論壇# ] ~8 A7 H/ H' [
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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