防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。
" `% Y$ U/ p6 P7 @; I, a
( l i2 W; ?6 l( u公仔箱論壇
. m2 T& V) ?- p ^% h( O/ \公仔箱論壇蟲草可治肺腎虛 提升免疫
: W- A$ J* S" `' {7 H: X& Z/ t5 X& ^2 p4 D
台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。
8 T1 ? q& H5 i0 r4 e5.39.217.76
% O: ?& X& q4 ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：. V; T7 d+ q: v
5.39.217.76; m) R/ T* m, h, G9 F7 U1 a
8 C6 [$ f( l( ?0 F& H5 t5.39.217.76蟲草燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. @9 Y1 a0 T" ~
: }& p; k& m, C9 y% k6 f; Y
材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。
5 W3 a, Y" N0 v8 Q6 H公仔箱論壇! ]5 f5 n( J" C
作法：公仔箱論壇3 V5 R- C4 j$ f
9 j- Z1 F8 U% F+ [8 ~( a- F1.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。
3 R" o1 |% v4 l; V" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ ] }. j0 B @8 _
2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。5.39.217.76" y- m' q# Z" i6 N( Y9 ]2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 U: K1 R! W6 ?
3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。
T/ g- C1 }7 m
0 X% S4 _* o. N: ~- r4 K9 Ctvb now,tvbnow,bttvb【醫師小提醒】：公仔箱論壇* }% A& d5 U! a' d$ o) ^6 u% {, K
/ f: Z2 S9 t8 S/ c5.39.217.76冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。
2 V' }: ~: H: s d) ^ 公仔箱論壇0 J5 {% w, T* \" ]
蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |
發表於 2013-10-30 06:02 PM
| 
