茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. M4 F& E% r
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6 d$ }. ~& ]5 s為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 ?" r/ y( c- Y
3 a2 S6 W+ E" Q/ X1 @0 k而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】3 D# D7 o, O+ t) _& r
3 F9 o/ h$ H+ R3 ?● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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5 R9 W/ r( I5 X: @tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
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v' S. g6 L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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; c" w. ~9 L" v! H: Z( A2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 l b4 O a4 d: R7 D# U
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+ W( [( P' d0 |* E" d$ O. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶二：冷包種桂花香】
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0 o6 U r5 t( } gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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' j; R+ w# s5 B8 z0 v! g1 y+ S● 作法：
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。5.39.217.765 n u5 Z% w3 X6 y3 l
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- Y9 p: }# H% S& h2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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) M, b, o3 ~" N+ c! h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 i% o& }: P1 o0 l
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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. z1 O8 ]( o$ `7 ?* _. Z# O8 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。tvb now,tvbnow,bttvb' c& V) w y' @9 s6 @
4 b2 k* v1 x J) n/ S# o# mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. _7 C2 @& d \$ |
5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 N5 Z$ j0 N4 v: {7 a! ?
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6 r3 M3 W! C4 i6 I% _【好茶三：蘋果熱愛肉桂】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 R8 e1 |: u2 _; q2 j1 L
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ e. X; P1 L, \
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% m/ x/ c7 f7 z9 @! ~* b7 _" stvb now,tvbnow,bttvb● 作法：4 K U/ `8 }, ]; u3 U
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。9 v( }, K! X1 a; t; R6 e
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J+ O" r4 ?1 V0 n+ {1 t5 v5.39.217.763. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。公仔箱論壇, `: b$ R. u- n' E
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7 p* o6 {3 B1 X- v9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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5 `$ r: n8 A% i) Q# V& e& F5.39.217.76【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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( t( | `( ^: j/ N6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。8 I+ v! q; x9 \! w
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● 作法：
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2 [- h/ }0 V: ?3 B: Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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% F* ^4 x& G. b7 L0 T2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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1 V3 k: B' V1 X0 \3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。9 y: W! C' i" a( q, Z( n& B
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。5.39.217.76/ T& h# |3 j3 j8 g) ?, V
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。公仔箱論壇 {4 R2 K0 t2 w O! m: I. X N
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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