茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 D/ n: @6 J
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: f; ~7 {& h- r9 N+ R' a3 W為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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$ e, A: }% ~$ l5 [# M0 y8 b【好茶一：鐵觀音喝奶茶】公仔箱論壇1 @1 F; l0 |$ r3 v% N6 @
4 [% |( o8 R: n- v2 Qtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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7 l b d% ?; d/ u4 N& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' }7 ]" p* ]1 x4 A( }. [
● 作法：
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0 Q& R" l8 [6 e( i) x3 }7 v' `公仔箱論壇1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
) [2 ]: Q% K/ y" Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& E% s8 t: i, ~0 `& g" W
: }/ \0 W" Z$ Q# s7 m+ e公仔箱論壇4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。5.39.217.760 F$ r( J) v+ C. s$ Q2 Y \
8 e7 c# [& U- ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【好茶二：冷包種桂花香】
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。公仔箱論壇/ R0 \4 S# B. L
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 t, ^$ a1 j
1 t8 z# I/ i6 C7 x% G% [公仔箱論壇1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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$ k( N8 r. S$ j! c0 l, `2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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0 h% c2 U; c0 }5 s2 T3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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" k' o) j1 G, Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
2 C1 d* [% U( o4 c fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ E- P# j+ Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
$ E: [4 u0 g* E: B- Q, B) w6 N- g% J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% \) L. Y0 N- s( f% F' z
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0 Q( [1 `" f" r2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
" B, Y: f V. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 k# J7 E8 J/ ]
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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● 作法：. k2 }+ D+ c! [6 \- }; y
, ?6 F. B7 { B1 N ^0 T/ P0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。5.39.217.766 M' |) v2 S3 n8 F) {; j- ]
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) c8 O; G% A) x/ Q X3 q3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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5 [3 x# X: Z8 r公仔箱論壇4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 J, X7 \0 j$ o8 @: f
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7 K) m5 v: Q6 R$ s8 a" a' M【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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2 F. N$ P/ Y! d1 t. B. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇5 F7 h; u. p' D5 Z
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ Y( I8 k# u% e. n5 D* A
! _! R/ h5 c; X4 \7 J5.39.217.761. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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) _5 i% m9 {+ d. o8 U( y5.39.217.762. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。7 y8 `/ A1 i8 s7 m1 E# V3 P2 }# J
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4 c9 B! E& z5 V' O- s/ x2 f6 z0 a4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。/ r0 |2 J' {" v$ d# f+ N' I
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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