茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。公仔箱論壇/ _( g ]* k6 @( {
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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5 o7 S- M" a( c4 x7 x% n, ]傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" s/ a$ P! R1 Q7 R6 a) {
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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5 A2 D" C# v$ `7 a1 {! d7 K此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】2 }$ [9 }+ M. [" Z
7 g( R. j/ X6 f9 f% p: ^1 l● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 f( r) Y3 ^8 l# m' |
+ |% p- Z2 u% ^; P* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 y W8 l7 ~- b* c. a, \
● 作法：) z7 Z- _) @" o3 r' }
* ^9 v- D2 @3 Q5 H0 r F" h公仔箱論壇1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。5.39.217.76: D% z. C' r; y% G! e0 j+ G4 @5 W4 y
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) K7 j9 W6 A3 b7 e2 \7 p公仔箱論壇3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。% p; s) o, Y9 @0 V+ y7 ]* o
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。公仔箱論壇5 s k: P Y, v5 `, C$ \
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【好茶二：冷包種桂花香】
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4 Y% q2 s9 v- y, i) Q● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 S2 d2 }( e% F5 V' [3 Q3 P# _
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb" K" h1 u5 d& N' g2 r V/ H f
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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# S, @+ L; A+ e0 c3 J3 y6 e2 e2 T2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。/ y( J& ?. O4 |9 {7 u
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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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8 T8 c6 i3 s% R9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y; f; D7 R/ q9 l e. ~$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。公仔箱論壇) ~% w3 `& R1 g v8 P) B# a
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& q9 O* k0 p6 T* C# h6 y( Y0 U: n5.39.217.765. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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" K* T6 ^5 v& O. E3 q1 Y `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶三：蘋果熱愛肉桂】公仔箱論壇' Y1 d" o( _3 J3 f$ ~/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) M9 y# T* D m& ?
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。5.39.217.76# D* J% g. u. R n- ?0 X6 w
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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& X- ^. T. X8 J( _0 u3 m! u, r2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 d# |9 s8 |7 x, u
; d( \3 X, N' C" J$ j5 O9 V4 M* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 S! u: N/ l( n/ O( G" {2 a0 E
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。' U8 {' h/ D$ v% M$ j' r' ?
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7 Q r# f0 `! y7 W* b, I" S4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】* h2 p$ w2 _1 E
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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● 作法：
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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' i( ]/ \1 O* }+ z7 g3 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) M8 C% T: S& ~6 D% e
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。5 S7 s$ f, ` B
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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