茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。/ t' L$ @+ N" F o4 f$ B- r& b
+ x* \. B' m2 u3 {% f/ E" f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @0 ^4 `& n+ c/ A+ n2 v: n3 f8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。- s, Q4 Z1 r" y l) T# Z9 q
8 S% d4 s# F( B# R$ m9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡tvb now,tvbnow,bttvb) _) `% D5 B+ A
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 W! {7 x5 v8 ?7 ?1 t2 e% h
# F; @) L3 M% I& `0 U, A$ F I公仔箱論壇此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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% x" r/ Z5 I I$ r+ v1 V【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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2 H) l6 Y) {1 T. ]$ r- D: z: T, Mtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a n- S1 V2 q9 |
+ x, H1 ~! R( J+ L( \! K+ [, e1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇% O5 c; V' F: n$ v' {8 k
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。5.39.217.763 t+ r2 M+ O" f; P6 }+ ^6 _
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/ h2 Y" u* t. x, A3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。4 H. ~7 T6 k9 v7 Y
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。tvb now,tvbnow,bttvb; K8 @ Q+ P7 P/ O5 ~
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6 ?1 A' z) E% [$ U1 J【好茶二：冷包種桂花香】
1 v& d) K& u& y" @' k3 z4 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 S6 d O/ _
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ [) P5 x' ?4 _6 U# @0 P
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, f+ \8 }5 G+ V. b ] Y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ [, }% e+ q* i6 v( j& `% @2 Z
& z6 p* z9 i' p5 ^1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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9 G6 u) g8 M# @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。公仔箱論壇% `& v, [" T. i
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1 Z6 g6 [0 y8 k( ptvb now,tvbnow,bttvb【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。8 q6 z5 E E* d( y5 x- ?( i3 j7 x
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4 x8 K" Q& h' Z5.39.217.76● 作法：公仔箱論壇. g0 K6 D; t9 M8 R4 v8 ?
7 Q( C. J% ]/ x9 @% [ c1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇: _: T9 j, W$ |9 m
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" C! ?$ n) q8 X8 k
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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0 J* m2 A; z+ H4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】tvb now,tvbnow,bttvb, y& ]/ B# f ^& l0 H; i" A3 e0 D
. U; q g- X# w: g● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇# h" o) K' y) Q5 f, P/ q
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; v- _6 H2 }, R8 |: a5.39.217.76● 作法：' }0 D$ q, A; f( x
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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+ d) \4 D9 I6 x {6 n3 j5.39.217.763. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n p* e q) [# D- ^
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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; z) }% E1 N0 [5 T5 t9 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* |5 ]0 j5 Y7 L
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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