最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
6 ~0 E; o: K2 [冷飲傷胃‧影響消化; r V `& ?: ^# e/ i9 H
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除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。+ K( t: [+ M# L- [& Y" w
處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。' {- F0 Q3 w# P; t% B
慢喝冷飲‧避吃濃鹹5.39.217.76% g9 W# ^* `, Z
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。
7 g, R3 g- D" s: [. f$ N( |# ^2 f此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：
! B" T$ {/ J0 G' X5 w( j9 _$ s5.39.217.761.祛濕流感茶: f. b+ U* v9 H9 b9 R# C& }
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克公仔箱論壇 ^7 \8 T8 {( Y* l" s3 `
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: U& j7 n, u9 Z1 j; j9 P9 \
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 d Q) m0 I6 Y; Q
2.六汁飲
) l! E4 E; N- x3 N0 _. B; u4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克
6 [5 O& O" Z& Y! o, b做法：將所有材料榨汁同飲即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: V6 M( k" ]" c
功用：清熱生津、潤肺、降火& i4 `& x. J5 R
3.補脾益氣湯
6 f0 q$ l' M) f+ Q! V5.39.217.76材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
@4 b& O4 {. S. R9 r做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 a0 R! Y, ?* W# e/ ?* ^
功用：補脾潤肺、化痰止咳
8 [# \# T3 u: Y$ t公仔箱論壇4.清熱消暑粥公仔箱論壇9 j' C5 k0 y* S. Q& B. `
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許5.39.217.76' r. U3 H- j. @# E% y( H
做法：所有材料加入清水煮粥
2 t: o3 p7 K. ^) {3 \5 `公仔箱論壇功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
) R( U, h! z w$ h5.39.217.76註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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