重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。+ _4 T# l' v; [
) \, ?3 q8 o* V# @
特選優質蟹種! f* T7 c# x, k! a) M0 V- F
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 d) ~; T; W v5 D: p
! c( w8 Q: J% G. \+ [7 u4 \0 y生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
. a0 s7 B2 V' [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 q: V) M4 j+ Y
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
( X1 ^& \! M9 l z f( T- a5.39.217.76吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
5 Q2 W7 r- X. b# P3 z) R) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 v" A, \ k" K
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240+ r7 f# z1 H6 L" x8 r, |
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 {4 f& ?9 _, }5 Z; Q2 L5 {' L
n: l- K. ^" H$ Y2 J& _生拆蟹粉燉獅子頭 $2609 @5 v+ N! |4 }5 Q7 r2 @3 F
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
/ \7 m, I$ y9 X' D/ x) `5.39.217.76公仔箱論壇# {; B* |) X* H7 S6 j. `6 V
生拆蟹粉海王燴飯 $2086 {! e) l3 a k! N( c3 e
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 a% ?2 w" ?/ U# z
6 U9 t3 D" O6 j, [$ {# P7 ` C
u6 i5 o, v+ {5.39.217.76龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- V" Q& W) t3 C
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層; o. R, ?' z0 O" D% Y4 @* _$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& O% H* d0 b( r+ J S) R9 k( i
tvb now,tvbnow,bttvb! d- t) o0 B" `( G* d
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
/ |& H0 j# K# \3 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 