重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 F4 [9 A7 P* |( i% C ^! P2 \
0 i9 a1 W8 [1 w/ x. f2 h8 d, i特選優質蟹種公仔箱論壇/ i8 m' k+ I4 ^/ Z7 {# G
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。/ A8 g, ?; F8 _3 [8 A
* s' g0 w$ `5 i2 A公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
$ T6 K: Q& y0 Q9 e" \% m0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。5.39.217.766 e6 [4 R6 \' f7 R, z# B, y
% m A: e$ r8 l; Y生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240; P# Z [+ m. \2 t* b! C
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R q5 h, ~- `
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260公仔箱論壇9 w' l% M* K5 V( e x( f# j4 r
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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生拆蟹粉海王燴飯 $2085.39.217.76& a1 f5 j5 O8 c( v- |) a6 f: ?4 K
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 a# h2 B7 Q
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龍苑中菜廳
5 ` ^% J2 ^0 R7 ?' K* ~+ a地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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; z4 p6 W5 }9 d) S B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ p1 e# o: r& n, e/ R6 Y
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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