重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
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特選優質蟹種
8 N3 Q- V% {* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。5.39.217.76$ Z. v3 ~1 |2 v; Q
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
; i0 ?: T- i( u9 K5 y& x吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
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. Z' ?+ K% l9 b( y3 L公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $2409 h) R. E! k3 V' l
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。1 f& x5 y+ C5 z0 r: G# y" s
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260
" i" P* t, O" B7 D4 m5.39.217.76自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb# c N, O% ]1 P
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生拆蟹粉海王燴飯 $208
3 d, A$ |1 F6 D6 E5.39.217.76晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。$ w7 U& y( _- I5 I$ z6 L3 \
3 p: A% a$ B9 A7 [4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R& Z, c/ x. _5 [( Q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍苑中菜廳5.39.217.76$ m/ P6 `0 G [, q1 d1 @9 g
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層公仔箱論壇" L6 s) [# W# l+ c7 i" L
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; v T/ c- V7 @" w: W6 utvb now,tvbnow,bttvb■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
$ |+ M. y) z' b* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
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