重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。
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餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。
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0 d$ |9 Q* @* Z% G袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
3 M& R- E D, M' O1 ]/ Z9 h公仔箱論壇配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。7 j7 e& T& W8 t- {1 w2 D0 w
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野雞及雞肝芭菲 $158
; ]7 X# P8 n! g: t雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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煙燻鵝胸配海棗$168
0 y9 z) p2 f/ }$ r7 E) M% F$ ?% ?公仔箱論壇伴苦白菜及血橙沙律享用。
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, l3 I( E. h# H* z7 p" x7 _燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268公仔箱論壇! E1 G% z; a' L8 g/ C* e
伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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3 {4 ~' @. z, E1 k6 _8 s( z4 e公仔箱論壇Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店公仔箱論壇, p' T6 z4 S3 b/ A! n/ D9 X
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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