重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。
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: E& Y0 }$ P5 @1 J+ i5 v7 ?0 w公仔箱論壇餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。% W; N$ d% \4 m
3 s4 Y- ?- F% `' O袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
, [, ]* P$ S1 ytvb now,tvbnow,bttvb配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。; {. C& v+ t# O' Q8 G, f c& r
& g+ n/ X n3 Stvb now,tvbnow,bttvb野雞及雞肝芭菲 $158
& N5 r! S `5 q4 t0 y6 o- E1 v0 \tvb now,tvbnow,bttvb雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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煙燻鵝胸配海棗$168
+ n3 Q; }' N7 F( s公仔箱論壇伴苦白菜及血橙沙律享用。
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燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268公仔箱論壇( c6 W/ u& N; W& j2 m$ W
伴上酸紅菜頭及野莓汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ {- c; }8 f; {& j
/ h5 b: }5 Y9 @, Y: i% J公仔箱論壇Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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