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材料及份量:
' i9 j5 `' w- y2 P5.39.217.76(約12塊份量)tvb now,tvbnow,bttvb# ?" F" X" Y- \% l0 N" U! h
去衣核桃 適量' X: N2 y5 U8 T9 _
葵花籽油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 u! M. } k, I/ p
黃砂糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A& b7 R0 _. O7 ?8 x: m0 \
蛋液 2 湯匙1 y& N0 u1 X0 n# `1 Y" i$ U
熟香蕉(大) 1 隻
+ E x# U/ }! ~: _; \梳打粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P4 C+ |3 B3 M- X; _6 |' p
低筋麪粉 1 量杯 h) ?. Y' W$ U2 b- Q- e
小麥胚芽粉 5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( D) {; i% H& w
鹽 1/8 茶匙 | 調味料:
& H" r' @0 W6 L$ H9 I! W' x肉桂粉 隨意 |
製法:4 S6 `. }3 P! n
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1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。
& p4 c) J' S+ N8 y/ S: p) q2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; s. {( j& b' R
3.分兩次加入蛋液，拌勻。
' X# L4 ]. q: \) c4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。
- ~9 [7 A& l9 }$ |! i/ s7 Atvb now,tvbnow,bttvb5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。
# n/ t: _2 b0 Y: Z5 K+ w+ `5.39.217.766.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。+ w5 V& M$ w0 C/ g% U! O8 M% Z) T* j
7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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 小貼士 ：* a9 b9 g8 k: Y% Z. p6 l$ t/ F; r2 F
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1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。5.39.217.76 n: Z2 s: l4 V4 C; ~# ^
2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。
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發表於 2013-10-28 04:41 AM
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