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, I* x: l/ T& M$ r- i5 Q' f5.39.217.76材料及份量:公仔箱論壇3 {, z8 u9 A" X8 q/ }' ^1 R& }* p
(約12塊份量)# U. `* X9 n$ {2 O
去衣核桃 適量
) O" c' d5 y: D2 j5 B5 |6 d" i5 W3 X葵花籽油 4 湯匙9 @; ?8 o/ J% `9 A
黃砂糖 3 湯匙公仔箱論壇2 b' p8 n) M& l# p# m; M! e
蛋液 2 湯匙5.39.217.762 F, |; h. {* R$ A) c Z# k
熟香蕉(大) 1 隻
; T4 {- [' X! d( A& F" n公仔箱論壇梳打粉 1/4 茶匙
6 a3 Y# X5 E8 o5 q1 O+ C公仔箱論壇低筋麪粉 1 量杯5.39.217.767 k. b& f W7 ~0 W
小麥胚芽粉 5 湯匙
2 Z4 z5 S4 w, q# s$ m% N) z5.39.217.76鹽 1/8 茶匙 | 調味料:5 t; E0 R: R9 G8 g
肉桂粉 隨意 |
製法:公仔箱論壇 c' F+ C2 n& o4 ]
* o4 z. |8 ^! l3 `! \* h& F公仔箱論壇1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。公仔箱論壇' h" |* E. u/ n! U/ b+ e" R& n8 Z+ @
2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。/ k7 G( S% _% `% h* R, U
3.分兩次加入蛋液，拌勻。0 \. G0 ^* e, E
4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。
; h, g0 b$ j# }/ Y L2 C5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。
6 s/ e' M: E4 ?4 g# e% p6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。
2 r7 Q' ~1 Q( M: |$ l7 `* u( m' {1 h: E7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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 小貼士 ：公仔箱論壇 u4 b! d# X/ _
8 a3 p% s+ f. o5 O4 B/ q0 l2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
7 P+ _( G, ?; i$ V" Y$ R2 ?公仔箱論壇2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。
! ?, H; C$ w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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橫切面一 | 
0 l* Q$ y2 J# p3 _8 a" m! W5.39.217.76橫切面二 |
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發表於 2013-10-28 04:41 AM
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