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[中式食譜] 「豆腐」的做法大全

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  豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。
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      搾菜肉末蒸豆腐0 _; x$ z/ Z4 ^
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  主料:日本豆腐5.39.217.76. b; ?2 I+ n) p' Q( |
5.39.217.761 D  J( u, w: t. N, _5 _
  輔料:5.39.217.767 k) {" D# p% M( N8 X+ l
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  香菜、肉末、搾菜、海米公仔箱論壇0 m- F2 A4 B9 H" |( _

* s+ z: z% P# Q公仔箱論壇  調料:
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* R0 u3 D- j/ A; v9 T  鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油
3 Z1 z+ Z" `" p0 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% t$ E5 N) O8 |% u. v0 {
  
0 W8 x* J1 H  N. o( F" {* B公仔箱論壇7 G3 l7 y9 T6 x2 ^! _
  做法:5.39.217.76. n" E! T( d+ |- u6 d$ m2 W" l
公仔箱論壇) u- [9 V3 B( Q, G, o
  1、 蔥、姜切成絲7 j+ Z$ L% Z: p

* q% b) R* e3 p4 a7 N$ t4 R( G% u  2、 豆腐切成厚片,擺在盤中,加入鹽、香油、清水;
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2 v$ g6 l% D3 z. e( l3 |* I1 F* X5.39.217.76  3、將肉末放入搾菜中,加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻,放在切好的豆腐上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鐘;
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. ?8 T. d4 `6 O+ b  4、 取出蒸好的豆腐,再撒上蔥、姜絲;5 z  i! G, `+ J
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  5、 坐鍋點火倒油,待油熱後淋在豆腐上即可
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8 X( Z# f4 O- U1 X* S( N% V      香菇燜豆腐
8 l7 c) Y+ F7 i1 {) n7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  主料:香菇
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  輔料:豆腐、火腿
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& x! E* w3 [2 s7 \  調料:鹽、番茄醬、水澱粉、雞精、醬油、食用油& |0 _; {6 l% Q! d# C- j% F
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  做法:公仔箱論壇' G: V; C+ Q5 r

7 H6 i% w# l% s; k" utvb now,tvbnow,bttvb  1.將豆腐切成塊,香菇去蒂洗淨切成小塊,火腿切成片待用;
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  2.坐鍋點火放油,油至4成熱時放入豆腐塊煎至兩面金黃色撈出;. s4 L, l4 E. e
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  3.鍋內留余油,油熱放入番茄醬煸炒,倒入香菇、醬油、適量水,放入豆腐翻炒加入鹽、雞精、火腿勾薄芡出鍋即可。
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  酸辣豆腐羹
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      主料:
! R5 N  y2 H1 Q, utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# W9 o% r3 z2 D8 _/ [( k
      豆腐5.39.217.765 `! B- i9 V( D( k* \& L
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      輔料:6 z8 o4 c$ ]7 m/ A: i
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      香菇、裡脊肉、冬筍、香菜公仔箱論壇; W4 p8 x3 e% ^2 z5 ?! }* D

- q+ R) O9 j; _7 T      調料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* f9 @# k5 [& M- o

+ g+ u% R" |6 t* |( p6 R# n公仔箱論壇      蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油
" w; W" W( g$ D- S! K! M9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^# h& F! W4 X3 `$ J8 q公仔箱論壇      做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, _9 U# S! `/ [/ E/ Q' U% i

* ?9 O! _: \* V/ w5 \5.39.217.76      1.將豆腐切成絲,裡脊肉切成絲,香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲,香菜洗淨切成末;
7 q7 D% x3 A3 G: A4 Z0 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 S) w# ]- C" J" v2 F& O5 G
      2.坐鍋點火放入清水,水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中;
! E9 P' I& Q  p3 b9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 R* c' }' Y4 e' z* Q
      3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精,待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、姜絲、香菜末即可出鍋tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ o9 Z) q5 |$ D

+ L: }: Q, s: ~4 j: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      口袋豆腐湯5.39.217.767 W4 _1 z' z) L. I4 R

+ w: Y$ V& U0 y8 o( i; E      主料:豆腐
. l" k- g# J1 i" R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 n% r; I5 @4 P$ Y8 X
      輔料:
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      油菜心、海米、肉餡、草菇、海帶絲, q6 m& v6 N- X5 ~% r

5 W, T- }& H! [0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      調料:
' i. k* e) B$ B% b: u5 v9 X5.39.217.76公仔箱論壇4 `7 X; e" l* Z6 ~% q. ~% u
      鹽、蔥、姜、料酒、醬油、雞精、高湯、食用油公仔箱論壇+ X- I+ l. c$ d! V9 K
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  公仔箱論壇" k8 [- |+ o& T3 w8 [0 {7 f
- n: a( E0 v  v6 [4 a
      做法:
4 g) |  b* M* a8 K* {5.39.217.76
/ B* r. U6 _! }7 A: }2 Qtvb now,tvbnow,bttvb      1、將豆腐切成長方形塊,海米、草菇、蔥、姜洗淨切成末,油菜心洗淨;5.39.217.76& |. V+ c! |6 B3 j  Y7 V# K# o- g
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      2、坐鍋點火倒油,油溫6---7熱時,放入豆腐塊炸至兩面金黃色撈出放入熱水中泡軟;; s2 I1 K2 C4 U

& b# a0 @$ G; r3 e4 w      3、鍋內留余油,油溫5成熱時,放入蔥薑末、肉餡炒至變色加入料酒、醬油、鹽、海米末、草菇末翻炒均勻盛入盤中待用;tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 P% T/ C; Z: R& ?: w% d  a
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      4、將豆腐上端用刀切一個口,添入炒好的肉餡,用海帶絲繫好;5.39.217.760 Z2 R9 t3 ^6 r
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      5、坐鍋點火放入高湯、豆腐、少許鹽、雞精,油菜心,開鍋後倒入湯盤中即可食用。
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' y  q5 {  Y' l/ Z! [3 V. _& |: K公仔箱論壇7 @$ H( a$ z  y" o4 }
      脆皮炸豆腐
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- V; q9 L- Q) |. f: c5.39.217.76) q2 n  [5 A' {; @3 e
      主料:公仔箱論壇2 V# n3 Q* ], `* N( {% [% j
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      日本豆腐
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9 C% n* q; y1 itvb now,tvbnow,bttvb      配料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" M1 \! o! D  ~7 c. I

! @3 }( x+ h) R1 Z& itvb now,tvbnow,bttvb      干澱粉、雞精、煉乳、食用油tvb now,tvbnow,bttvb% \# O, K! j1 w: o
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      制做:
  [3 m7 Y2 p* T( o5 n5.39.217.764 k! ^& l  f3 o& y9 {' z5 i$ D
      1、 將日本豆腐切成厚片,干澱粉用水調成糊;
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1 |" P8 m& c3 R9 s5.39.217.76      2、坐鍋點火倒油,油六成熱時,把豆腐塊先在干澱粉中滾一下,再掛上澱粉糊,放入油中炸,炸至金黃色時撈出即可,食用時蘸煉乳。
+ r- ]/ N9 r1 r- e" a公仔箱論壇
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  鴨蛋豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 V& `# g+ E( `& r0 Y, {
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1 N3 \% Z/ p/ F公仔箱論壇
' q) Z! J- _( c% z      主料:
( D8 {6 V0 w% d: l) D. t1 `5.39.217.767 M" q3 t( ?! T3 ~+ K
      北豆腐
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      輔料:公仔箱論壇* W0 w1 r# e# ]6 I" @% ]& Q

$ Q+ T! r2 }: U" X, [      鹹鴨蛋黃、蒜苗% `5 s* ]- I- P, r$ Y$ w4 A

$ `3 h$ B% x! |9 q. c  O& T      調料:
0 [5 h6 W0 H6 |" J( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' O  B+ C1 g" g9 M
      食用油、鹽、白糖、雞精、料酒、水澱粉、蔥、姜、高湯、香油8 Y* v# D3 N0 q3 m! Q, Z
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      做法:- W1 E3 H: `4 S! v6 w/ F! @

9 w6 x7 g; f1 J3 q# W: u1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      1.將豆腐切成小方丁,用開水焯一下;
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      2.將鹹鴨蛋黃碾成粉末,蒜苗切成末,蔥、姜洗淨切成末;
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      3.坐鍋點火放油,油熱煸炒蔥姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻,勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末,淋入香油即可
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5.39.217.763 |8 R0 v- |. Y
      麻婆豆腐: C' y- D- e# S( _/ g+ R

$ a( T! I8 t  ~8 d3 O0 k     材料:
$ e# ]8 x, |! m: R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 h8 p5 N7 K' J# ]% Y. t4 _8 q
      嫩豆腐600克,豬瘦肉末60克9 r* I+ ~" X) K& \

7 V7 n$ G- p% r9 b- b3 N4 {      調味料:公仔箱論壇6 I1 P% V. F- p) B
公仔箱論壇- {8 r8 g0 |# _) E$ e9 y
      1、辣椒粉少許,薑末1/2茶匙
4 B' q# F( t. r3 A/ ^  P公仔箱論壇
$ T  R) v: n3 j+ ]+ M! _7 L      2、四川豆瓣醬2大匙,米酒1/2茶匙,蒜泥1茶匙,醬油1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: Y6 _" Y3 Q* R+ M. p, C
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      3、白糖1/2茶匙,高湯1 1/2杯。
" x- _% {  \8 _( H; W* i3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g  z: Y8 ?9 R# N3 B公仔箱論壇      4、花椒粉少許,蔥花2根。公仔箱論壇3 Q- X' `& A4 S* b
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      5、太白粉水1大匙,麻油1 1/2茶匙
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  tvb now,tvbnow,bttvb6 x/ ^* S$ x& S, j  [( D# U! P8 j9 @/ w
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* I+ a% A3 s, m+ l2 Z5.39.217.76      做法:
  p$ s! t$ P* J8 n9 a: n; w0 A! t- u6 ]% \; _; t! ^6 n
      1 豆腐修去老皮,切為1厘米見方小塊。
% Z9 O9 m/ i5 ?8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V# R8 \! L; z# ^5 @      2 鍋燒熱後注入油少許,先入肉末炒干水分,續入調味料(1)炒至出味。
3 X6 U& L3 U6 F* u5 Ftvb now,tvbnow,bttvb% k+ L2 M9 ~) ^0 U9 Q1 H
      3 再將調味料(2)加入拌炒均勻後,放入豆腐與調味料(3)燒滾入味,再加入太白粉水勾芡,並淋上麻油即可。
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! z6 I- L& p, _& q7 _5.39.217.76  公仔箱論壇! J; ~6 V- _$ k4 S+ T9 O6 e
5 W7 H4 R% f- H9 x* S
      豆腐鯽魚
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9 H3 N- @$ ^; ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ l5 M& U/ G+ ~/ d      原料:
4 ]2 r6 ^9 f1 {( U  I5.39.217.76
( e1 E1 K1 ?* D3 v/ H2 S) c3 k      鮮活鯽魚、石膏豆腐、郫縣豆瓣、姜蒜米、泡紅椒、干辣椒粉、料酒、蔥顆、鹽、味精、白糖、醋、鮮湯、生粉、化豬油各適量。
6 B4 v- M1 e, b4 x* }7 o8 d公仔箱論壇
% n" S( u- Z) W5 L1 j  ?tvb now,tvbnow,bttvb      製作程序:0 P; d3 I/ L, l; ?0 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 [" [1 B7 R& X
      1、將活鯽魚刮鱗、摳鰓、剖腹除去內臟,洗淨血污;豆腐改條後放入鹽開水中汆透撈起。. Q! K* P& |, y* D8 J% g* }# g* ^
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      2、鍋上火,下化豬油燒至四成熱,放入豆腐、泡紅椒、干辣椒粉、姜蒜米等,出色出味後,摻入鮮湯,沸後稍熬,打去渣料,將魚入鍋,再下料酒、糖、醋、味精、鹽等,改用小火3-5分鐘,把豆腐下鍋,燒製入味且魚已離骨時起鍋,將魚裝盤,擺成放射形,下邊裝入豆腐。鍋中原汁置火口上,下生粉放汁,待汁稠發亮後,下蔥顆,推勻起鍋,掛淋於魚和豆腐上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 R7 |% `2 ~
5.39.217.76, r8 S% @1 d% Y9 J' r% s
    豆腐腦
5 v- t* w+ w) K5 ~, `% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ s# s+ F+ E' q9 S( ]
  $ e) a9 J& X4 T: m: O& {$ E- I

7 x) N: d, J  Y0 X6 U" b% B5.39.217.76      原料:公仔箱論壇. N  I; P( e1 ^. X0 a. H
7 M6 |5 {+ A, b; w) i0 W  e1 j
      黃豆 水 葡萄糖酸內酯,國內的化工原料商店或香精香料商店都有賣的,白色結晶,類似粗鹽。
3 Y& f4 U; A" j3 G, K( L公仔箱論壇
4 ^8 Y, H. M* Y) e: D& b) ~     做法 :
) Z- {; B4 U1 h, ?9 R3 `' B7 Y
5 K; z5 t4 b/ h: i5 o- Q+ \/ b$ |公仔箱論壇      1、如果你有豆漿機,真的就是不難了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 `. g) g4 M- K2 K
5.39.217.76% m6 r& N8 K1 x3 ]5 q, @- V
      2、豆漿的濃度為:黃豆:水=1:15(不能比這更稀)
  r8 N, t/ B) u' T& D4 K9 b公仔箱論壇
# [# L$ a9 u, v1 t: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      3、豆漿煮開後,晾涼。9 \. O0 [1 ]4 D: p1 @: D; h
公仔箱論壇8 w$ u8 Z- v; I5 `+ J
      4、把內酯用一點水溶化後,倒入豆漿,趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿,加1茶匙內酯。7 B$ z9 H- N# I! d( c, l$ E  P
公仔箱論壇# H- Z' f' n; g3 l
      5、豆漿隔水加熱,或蒸,豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。
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1 n5 g: F2 L; ~! `! H5 I5.39.217.76      打鹵:
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$ n1 }6 Y5 {, ]1 P6 U      原料:
! i$ j* Y0 u0 T0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' p* K1 D  f- R3 ~/ m5 u  v6 u
      水發的黃花菜、木耳,雞精,雞蛋(一個)% ^- z0 `) z- z  P; l, f& V+ O
* r" i; O. [( m! Z- N9 T
      做法:
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, X/ A9 F- Q* n) V: A6 I公仔箱論壇      一粒八角大料嗆鍋,加入花菜木耳略炒,放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後,勾欠,撒蛋花,關火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 l- |' ?/ S' f7 x

4 I7 G6 T# ~: Y" n1 L; I+ c! q, @" ltvb now,tvbnow,bttvb      豆花盛一大碗內,澆鹵,另用腐乳汁,麻醬(花生醬)汁調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, X& E: z( K
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      另外,化工原料商店的人告訴我,用白醋可以替代內脂點豆腐。我沒試過。tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 J2 z/ N0 s, ^7 ~
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! A% S1 K  z( Y, N. n/ R2 ?5.39.217.76      [寶寶食譜]豆腐的做法(7個月以上寶寶適用)5.39.217.76' R8 ^' p. V( z" r
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      一、 西瓜汁豆腐腦
# h. L9 P$ Z- p7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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      材料:
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2 Q5 i# T+ T1 M6 [$ f      西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊,5.39.217.76; m* p: F. Q9 }
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      做法:公仔箱論壇  C2 Z1 {. S* k& H( z1 q1 r
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      用搾汁機(或用勺子擠)將西瓜搾出汁,將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。公仔箱論壇" s1 p$ |) g0 Q& q. s' ~% @
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      二、 奶汁豆腐
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" n" g: ~9 |2 c  {      材料:
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/ O+ W/ o& j- S, t: x      牛奶、豆腐、糖少許
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/ P; G8 n  f4 ?1 M  g+ x公仔箱論壇      做法:5.39.217.76% g5 l+ b2 x! c$ y( p0 m& J! P
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      將豆腐切成小塊,牛奶煮沸,在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
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      三、 酸奶豆腐
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7 \/ I2 H2 ?- E; y  k# n, x  Etvb now,tvbnow,bttvb  材料:
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      豆腐、酸奶、草莓醬
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      做法:tvb now,tvbnow,bttvb( L! J" k) Z' ], l$ G2 m) J

! @$ M( h6 Y) O& L. b5 C% x: vtvb now,tvbnow,bttvb      醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻,撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。(色澤鮮艷,口味香甜)
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7 q8 T! n8 P5 [6 Otvb now,tvbnow,bttvb      四、 水果豆腐
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2 H3 Z8 R% f! t# H- P6 n      豆腐、香蕉、草莓公仔箱論壇; \* S8 {0 t' w4 G+ [
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      做法:
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+ t' D* r& Q% I5 ~% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      豆腐煮沸後撈出擺盤,將香蕉草莓分別切碎,放在豆腐上
6 L3 o: }8 S9 X( N1 {. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u( K2 c7 k/ ?. t8 L; ^/ n% v      五、 翡翠豆腐
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* x" S% N+ g) m5.39.217.76  材料:2 i0 |3 H% k5 Q5 w% Q6 R* C
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      豆腐、黃瓜(或其他蔬菜)、鹽、芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ j+ o4 p: o1 @+ [: F' [; o

' y; d: v0 \% M9 D. Y, L& Ltvb now,tvbnow,bttvb      做法:- r, s: R7 |6 t2 }2 X8 m" G

, j" {% Q8 D" G3 G. ytvb now,tvbnow,bttvb      將黃瓜搾汁放入碗裡,豆腐碾碎加黃瓜汁、少許澱粉、芝麻醬攪拌,入鍋蒸5-10分鐘。) E3 C" y5 F7 p. o3 S
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      六、 三鮮豆腐(或魚泥豆腐)
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  材料:
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0 Q- M- K! E1 E' `- K公仔箱論壇      豆腐、蝦仁、鮮蘑菇(煮爛了的)、雞肉泥
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7 X7 ~% L) J& ~5 B- w( m! L' d      做法:
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9 Z5 D7 x& S( s. X& _5.39.217.76      所有材料切碎,加鹽攪拌均勻,入鍋蒸10分鐘左右。熟後點香油、撒香蔥末5 x2 D- {# E1 t% G
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      七、 兩色豆腐5.39.217.762 K6 M9 t& G: ~# j; W

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1 N. E: \0 Z: {6 n6 w3 x+ ]公仔箱論壇  材料:$ D3 g2 L. W; [# k

1 @: g4 F" z2 }( O) v6 P公仔箱論壇      血豆腐、豆腐、雞湯、澱粉、蔥末
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      做法:
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. @& D! W, a1 i. M# E; H: F公仔箱論壇      將豆腐切成小塊,放入開水中沸煮,撈出入盤。在鍋中放肉湯、澱粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀後加鹽淋在豆腐上。
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$ P, x7 k. F4 H$ Z1 v- _& m- V7 h      八、 太陽豆腐公仔箱論壇$ O, Q+ |3 ^) \0 a2 ?3 O# p
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. p! ]# D  S% ?( jtvb now,tvbnow,bttvb  材料:
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      豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿蔔泥、澱粉、蔥末TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! o0 W- S3 m" x) H' I. ~" d
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      做法:公仔箱論壇' W' Z: x+ A8 X9 }5 g# {9 Q) k7 C

. I  B5 C- l1 m+ ^3 @7 y  Ttvb now,tvbnow,bttvb      把豆腐切成圓柱體,在中間挖一個圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鐘取出。
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7 ?& o* f8 N5 Z6 l0 I- a      油加熱後,將蔥末炒香,加鹽水澱粉攪成細稠狀,淋在盤中。(我又放了一點李錦記的滷水汁,味道鮮美。乃至老公看了都妒忌的說我對兒子太偏心了,呵呵。)
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      九、 豆腐軟飯
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      材料:
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1 [6 U. T# E* w; r  V, z6 v      豆腐、米飯、肉湯、紫菜、胡蘿蔔、香蔥
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( r! P/ r0 K/ b$ Y- U6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      做法:公仔箱論壇% v  g# p* E8 u! K
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      豆腐切塊、胡蘿蔔切碎。將所有材料放入鍋中煮熟即可。
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