[港澳台] 食品安全不只二八二○萬

台灣食品安全問題一樁樁，令人生氣又無奈。擁有卅六年歷史、市占率逾一成的台灣老牌「大統」食用油品公司，這兩天也爆發以香精及各式添加物混充事件。「百分之百特級橄欖油」被發現不但以廉價葵花油及棉籽油混充，甚至為了讓色澤更接近橄欖油的淡綠色，還添加了規定不能加在油品中的銅葉綠素。其他包括花生油、辣椒油、苦茶油，以及香油等，目前共有八十二種油品皆有問題。大統違反食品安全之產品目前回收下架，並遭勒令停工，罰款二八二○萬元。 從近期一連串如塑化劑、毒澱粉、胖達人麵包，到今天的大統油，讓人對於吃這件事，愈來愈失去信心。廠商為了賺取暴利，枉顧消費者食的安全。就如這次大統每年進口西班牙橄欖油一萬公斤，卻販售近十萬公斤宣稱百分之百橄欖油；其混充用的棉籽油之價格僅為橄欖油五分之一。彰化檢方估計大統年營業額十五億元，假油獲利約三成，每年不當獲利因此近五億元；相較於被舉發後一次性罰款二八二○萬元，本輕利厚，增加犯罪誘因。 根據立法院於二○一三年五月卅一日三讀通過「食品衛生管理法部分條文修正案」，未來業者若在食品摻入非法添加物，造成人體健康危害者，可處七年以下有期徒刑、拘役或併科新台幣一千萬元以下罰金；若致人於死，可處無期徒刑或七年以上有期徒刑，得併科二千萬元以下罰金。 其中特別訂定追繳不當利得的制度，對於違法業者所獲得利益超過法定罰鍰最高額，且情節重大者，訂定可以在其利益範圍內裁處罰鍰的規定，並可追繳不當利得。立意雖好，但不法所得的判定及追討，實屬不易，衡諸其他先進國家作法，仍有進一步完善規畫的必要。 美國有所謂的懲罰性賠償制度，為一賠償數額可超出實際損害數額的賠償制度。德國則除有刑事罰則外，同時進行高額罰款，完全可能讓肇事者破產。南韓一旦因製造或銷售有害食品被判刑者，十年內將被禁止在「食品衛生法」所管轄的領域繼續從事經營活動，並同時附以高額罰款。 以美食聞名世界的法國，除了嚴格的食品安全規範外，若出售過期食品則將立刻關門。英國的食品安全法同樣非常嚴厲，除了對違法者最高處以無上限罰款，即便一道菜出問題，導致消費者受害，餐館都可能被罰款至倒閉。日本的食品安全更是嚴謹，可謂生產過程全記錄，一旦食品出現問題，可以立刻找到直接生產者、包裝者、運送者和消費者。不僅如此，高額罰款與停業，以及消費者的消費意識，都令日本食品幾乎為食品安全的代名詞。 要能夠保障台灣「食」的安全，以及維護「美食王國」聲譽，政府除了須加強食安法規的懲罰力道外，監管單位也應做到事前防範；而消費者除了在價格上需明白「超便宜問題多，高價不一定沒問題」外，更應強力抵制不肖商人，不應有得過且過態度。 讓我們一起努力，別讓食的安心，最後也只能是一種期望，而不再是基本。5.39.217.767 L2 B% e( V; V& F
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