筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！" G2 l, C3 o: p" a; i3 \. V
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自研私房菜
) I) g8 D. b) W/ V- ]7 d9 y. Q2 ltvb now,tvbnow,bttvbMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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! K) [+ D. _. y0 j# I: c0 R筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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% M# J0 D" @& P7 i8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋臘腸燴豬手
. C8 I0 }+ k+ G5 D* J% u源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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' e! e0 e6 b% P) {$ N9 O3 O \tvb now,tvbnow,bttvb紅酒露絲馬莉牛肋條
* D% S% \4 o1 b* G* Gtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ x! B1 {: O4 N, ^1 P. D
- e8 k* D( m! Mtvb now,tvbnow,bttvb番紅花忌廉汁煮海蜆
6 w; {" ?, Q% a海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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- K( T/ L8 i+ E; Etvb now,tvbnow,bttvb地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心5.39.217.76' j0 P N1 A+ K* M6 m: o
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# |# O! g ~ k; z
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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