筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜
9 M9 k9 \& s* a5.39.217.76My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！5.39.217.76; G3 N9 ]) L& K2 g V- W2 @# b
* g8 _0 h( K" K5.39.217.76筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手5.39.217.765 F# k0 C g4 a7 [$ D9 D( f
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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& d$ _9 k6 ]1 A( ]5.39.217.76惹味醬辣汁炒蟹
+ X; Z( f2 Y8 D1 X, Y5.39.217.76炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 S' v0 Z! Z% ~ \: _
0 U1 l' l9 ]$ G$ }7 M( g+ ~紅酒露絲馬莉牛肋條
]' y+ v& c: {0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。* t7 K* P" z/ K' `3 w7 _- h9 h4 E
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番紅花忌廉汁煮海蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ Q7 ?9 X1 l q# R: T
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 D U J- s
; }9 b+ g) v5 P/ H* [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MY Place
. d6 m3 R5 ~' h' x& b公仔箱論壇地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ K. [. ? x+ `' f* g% _
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0 v. k# H I+ L9 w0 S, T■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。5.39.217.76 U5 n! _7 M. D
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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