喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！* G. U" I2 r3 l
美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。8 @3 } A; r9 Y3 D
tvb now,tvbnow,bttvb( }, R1 U! w L& ]* y' x
洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”5.39.217.762 s2 M. c! | a) o! ~3 c
他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”
6 B! F+ e d0 t$ zUCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。
$ u) p, H+ H; W7 m+ c7 V5 e公仔箱論壇1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。
" ~5 \! @: y8 LOmega-3脂肪酸能提昇腦力。
" q: A h# _! L. \. \' `公仔箱論壇葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”公仔箱論壇1 Z. O3 x" a% P# _8 T6 y" X
干擾腦細胞儲存糖分能力tvb now,tvbnow,bttvb# S$ L; U6 ?9 B) ~
研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
| 
