喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！
7 [8 A! S- n, _9 L5 h公仔箱論壇美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。. _) P+ r5 o, d! p" D0 a
. s4 z4 ]7 n* p% V8 K公仔箱論壇洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”' W; s0 k7 r6 D; ?3 i1 G
他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”) i4 I& r0 j: a! o9 t& V
UCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。
5 |" N: f, j% x3 P& v2 l公仔箱論壇1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。
# |, @0 [% l2 `7 g0 n# V( `公仔箱論壇Omega-3脂肪酸能提昇腦力。
" E' m, a. O# ^6 W4 ftvb now,tvbnow,bttvb葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”
( n% e2 y' s# ?! F! w* j1 ]/ K, m$ |- b5.39.217.76干擾腦細胞儲存糖分能力
! M! [! Q6 G4 S4 F2 |tvb now,tvbnow,bttvb研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
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