喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！
- @7 L& o/ R% Y, O9 H- A8 _tvb now,tvbnow,bttvb美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ A/ R5 r9 W0 d b8 g
! G5 P# _+ s. @( q" m洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”公仔箱論壇- D6 ^1 ~, P/ F
他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”5.39.217.76* C* G* E' b1 Y( Z
UCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。
) C% C; v- x$ k$ ~6 l公仔箱論壇1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。! q/ o) \- X1 D$ V# |
Omega-3脂肪酸能提昇腦力。
! Z: W* B: ^# w/ c) P0 t5.39.217.76葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”9 v7 e z8 | Z! g4 c
干擾腦細胞儲存糖分能力
2 O9 |& W( P, P! v公仔箱論壇研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
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