海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFG5.39.217.764 ]9 @1 K8 B' @- t2 r7 }
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1 F$ U) F- Y8 M3 Y0 R3 g# `# b8 a5.39.217.76經典年味——海南雞飯
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大費周章的把雞飯搓成圓粒，是為了象徵大團圓，討個吉利，團圓飯桌上，一手拿飯團，一手拿筷子，別有風味！www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l
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海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照，在以前，海南婦女清晨5時就得下田耕種，直到天黑才回家，下田前，還得為一家人準備飯食，她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞，煮雞的湯水一半用來煮飯，並把油飯搓成圓球狀，方便攜帶，於是，宰一隻雞，就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯！5.39.217.76- n# s+ ]6 W1 N' C
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這道美食源自中國海南，傳到南洋後，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響，才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。
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) R+ u! X/ d# r4 ?/ I9 \ L9 G高貴年味——魚鰾飄香
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發表於 2008-2-21 09:12 PM
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