海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFG
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# X! h7 }* S$ w1 C4 k8 b5.39.217.76經典年味——海南雞飯
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, h5 g* B+ i X; j9 X" q' F! F公仔箱論壇大費周章的把雞飯搓成圓粒,是為了象徵大團圓,討個吉利,團圓飯桌上,一手拿飯團,一手拿筷子,別有風味!www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l
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海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照,在以前,海南婦女清晨5時就得下田耕種,直到天黑才回家,下田前,還得為一家人準備飯食,她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞,煮雞的湯水一半用來煮飯,並把油飯搓成圓球狀,方便攜帶,於是,宰一隻雞,就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯!! x' s: ~4 G ~/ n' I: U1 T
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4 O4 c, e) f5 G" P; L5.39.217.76這道美食源自中國海南,傳到南洋後,經過各種烹調飲食文化的薰陶影響,才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。
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6 b+ P( } {0 C$ H( S6 @8 U高貴年味——魚鰾飄香
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