臘肉系列 - 臘味煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb% R g: a& y% o! Q. O( r: c! B
5.39.217.76. }$ @+ z$ q+ i/ v. g/ x( Y5 T% O
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
. X6 J, m! ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb& w' t8 O) n% t" X- ^- A# @0 ^
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！公仔箱論壇$ p3 A# n0 I. x4 P" |. Z: \% z9 C
 tvb now,tvbnow,bttvb, b$ R$ o! b0 Q3 z9 M" Q y
公仔箱論壇+ l. {: c# s3 E7 ?3 h
% c4 d% L/ J6 r! v) d3 d% s0 Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 x" v ~6 t2 \- r- q# j
5 H8 h O [) c( p/ R- t6 o$ B
& D0 u# z @! m, ]' Z- \4 g
3 h/ Z# b7 y& i5.39.217.76
3 b( I$ K% z, E: C A4 P公仔箱論壇 公仔箱論壇3 W% b$ R. h, C* }2 {6 @# i
3 k& t3 y8 l% V* | , O- z4 J' L! z" J1 N. j. q
: y2 N* P, B+ `tvb now,tvbnow,bttvb
6 k, m" A3 m+ P: h8 N- k2 I" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 y: J) n& g* x; |7 F' M0 j9 C2 c
|
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
