【材 料】 公仔箱論壇7 n* m7 p- ~6 h3 N& [, U
羊排骨 600公克 9 K+ h ~, Z( u5 p& r& Q2 [
當歸 10公克
/ o- Y7 I9 R7 E& ^ W& X% y川芎 10公克
7 I6 C9 E; K; @7 a5 _" c1 d5 r黃耆 15公克 9 }0 W& `2 o: n
熟地 1片
$ G' u* p. W& r& t5.39.217.76陳皮 10公克 5.39.217.76+ s7 v# f5 T8 k l
桂皮 5公克
$ {( w x' W$ ~7 [8 }1 t" d肉桂 5公克 公仔箱論壇- q# z( j7 p' |. c; C. M
枸杞 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- ~6 L* f( E: [
麻油 3大匙
8 x9 h& T0 Z& e% V u3 D公仔箱論壇薑片 10公克 公仔箱論壇3 P5 @+ d F, A- F. Q* }
米酒 500cc 公仔箱論壇6 n* j U! m& i( K6 {
【調味料】
y2 }. h& h$ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
2 D! o* @9 |6 h2 A( M! a* btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 9 N' {0 K+ X2 l# p6 G# e
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 5.39.217.76+ Z4 a: |( G: Q# }1 d
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
& ^6 t" a2 X! C7 u: I o+ j3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 5.39.217.761 F) m' q: P% J
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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