【材 料】
X5 x! J" O" _$ d1 I( f$ ?公仔箱論壇羊排骨 600公克
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熟地 1片
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桂皮 5公克 公仔箱論壇8 {4 h2 o/ B( }1 g6 Q
肉桂 5公克 公仔箱論壇' o! p& A: i* Y1 D
枸杞 10公克 ( A1 t; q. n7 S7 }
麻油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) A5 K6 g( C& o1 y9 b
薑片 10公克 " E1 J9 @* [: O: e$ @
米酒 500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 M: w! y: e+ l' i: A/ `- q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 W6 E: F0 }; c( V4 a
鹽 少許 5.39.217.76( Q) r6 H0 l9 b# t: |0 u: c
【做 法】 5.39.217.76) F/ d" \; i+ s, U4 u
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 U: u" P: g+ `
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
! O4 N `- p! g2 I' A4 D5.39.217.763.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
2 @% J, B! G8 F5 k6 o: w3 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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