【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* o: }/ \# a6 {* d
羊排骨 600公克 5.39.217.768 O# H6 X$ U/ W9 D/ |
當歸 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) {+ Q4 z- ]) E. s0 t" i
川芎 10公克 * t8 I3 H7 s9 J9 t
黃耆 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 k7 b6 q) L0 W
熟地 1片
/ q8 ~0 t) c7 A1 |tvb now,tvbnow,bttvb陳皮 10公克
5 r3 Q8 y7 N4 O8 \! y. i& J- y桂皮 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V- s# R1 N; R) [
肉桂 5公克 " [; Y! @( b+ \9 }8 O- h; Q
枸杞 10公克 F& }' E3 _# ~- ?: o7 v4 {4 x
麻油 3大匙
! w4 w7 i3 W' c3 p( c薑片 10公克 5.39.217.765 _! h6 m. k, a& \
米酒 500cc
: i' M/ f: |3 ] u0 w【調味料】 公仔箱論壇$ G' |6 J" s7 }; k
鹽 少許
+ M9 Q" r* L, X V) ?5.39.217.76【做 法】
" s! e( l; }$ B$ m% B1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
& Y( m. S0 W1 I4 o6 r2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
, o! i2 X* W1 z# N' ~tvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
& O# _ L: ~) [; ^4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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