旺角陸續有新食肆登場，大多是日式餐廳，帶來地道美饌，小食如銅鑼燒、大阪燒，到築地直送刺身、吉列豚肉丼、叉燒拉麵等應有盡有。當中有主打豬饌的新店，引入和式鐵板鍋，以豚肉配搭骨膠原湯底，香濃滋味，令人一試難忘。
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0 r7 y$ U A- u, }3 H( O7 S0 z, T7 i豬饌煮法多變
7 z7 l1 Y2 D* r3 I/ h5.39.217.76位於雅蘭中心一期的Yamaton屬Pokka集團新分綫，主打日式豬饌，供應丹麥豬及日本黑豚兩款豬肉，有五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉及豬背大里肌肉不同部位選擇。師傅採用吉列、火鍋、鐵板燒等方法炮製，帶出豬肉各部位獨特口感，例如嫩滑五花腩肉，薄切以高溫燒香，伴醬汁享用。彈牙的大里肌肉則製成吉列豬扒、黃金串串大和豚，外脆內Juicy，別具風味。tvb now,tvbnow,bttvb" y3 c* J7 K8 y1 Y" |6 [( z1 S. j; t
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新店從日本引入和風鐵板鍋，鍋具經過改良，沿鍋邊放置豚肉野菜卷、豆腐、菇菌及豬內臟等配料，中間是熱辣辣豬骨湯底，客人可將骨膠原啫喱加入湯內享用，香濃滋味。此外，多款甜品及飲品亦加入骨膠原製作，如柚子骨膠原雪葩 喱，美顏可口，適合女士們品嘗。
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4 R' n1 e1 z: X" N* ^公仔箱論壇惹味地道小食公仔箱論壇' \$ E$ W; J% ^5 E, ~
旺角新世紀廣場大翻新，食肆改頭換面，Food Court裝潢年輕化，加入多家連鎖式日本餐廳，如銀座梅林、千両、Izumi Curry，菜式、價錢與其他分店相若。銀座梅林地方寬敞，可眺望街景，約容納近百位客人，現正推廣熊本和佐賀縣豬扒，以及限定拉麵。千両旺角店減少迴轉枱座位，增加卡位數目，客人開餐更舒適。' |7 \( y- w; f2 Y
0 Z+ \% a% [# q8 }新世紀廣場的一田超市除出售多款日式食品，還開設三個日式小食檔：心和屋、京橋、揚揚，各自售賣特色小食，如卡通片主角「多啦A夢」愛吃的銅鑼燒、日本師傅即席主理的大阪燒、招牌炸雞等。為迎接啤酒節，超市增設專櫃售賣世界各地手工啤酒，推介丹麥釀酒師釀製的Dim Sum啤酒，風味獨特，容易入口。公仔箱論壇* d! v$ }1 `4 K$ Q. x
6 i& n2 N# _8 h公仔箱論壇■大阪燒內有多款海鮮，配自家製醬汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb* @; M5 `* W' X2 G" O
3 y( P4 }' Y w4 j1 x公仔箱論壇叉燒豬骨湯拉麵$98（銀座梅林）tvb now,tvbnow,bttvb- I2 \6 c8 g* S
選用直身麵條，配搭豬骨湯，但價錢不便宜。8 \% L: w5 D) o! ]1 k% k9 y6 h
9 f3 G% \# l7 X. |" g5.39.217.76吉列豬扒豬骨湯拉麵$128（銀座梅林）
: {* T' R$ v* P3 z招牌吉列豬扒，配有椰菜絲及秘醬。
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& x8 j) ~! B$ K& C& W. ^+ }! y公仔箱論壇精選壽司盛 $130（千両）# Z! c* F: E! g7 H9 U' W
手握壽司，配上新鮮甜蝦、三文魚子、海膽等。tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ m; U* Z' W/ B7 n( I6 V
: x, U" v7 f x$ }$ N* P) j) y■心和屋請來日本籍師傅即席製作大阪燒。7 j" M! _# Q1 s9 o
- h0 h: g7 M- c2 T9 d# Ltvb now,tvbnow,bttvb■裝潢以淺木色為主，座位寬敞舒適。
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8 A6 H4 p# P/ O' i0 f豚肉野菜飛魚鍋 每位$98（2位起）
8 i7 R1 U Z* a. X+ c2 Y1 B將鍋邊的配料如豚肉卷、豆腐等，放入豬骨湯內焯熟，香濃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb( a$ c8 T" D: {1 A
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■吃完豚肉鍋物，可點選柚子骨膠原雪葩 喱（前，$28）及特飲（後，$38）。公仔箱論壇7 E9 j; g& O/ ^3 E5 \5 L6 E4 H% g
+ R" k3 H; y5 R% q8 a I: O# ]/ L* w大和豚五品拼定食 $158
* g$ N2 G, }7 x有齊五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉等。
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黃金串串大和豚 $88/ Q5 H" N+ J* J/ Z! f
豚肉以吉列方法炮製，蘸芝麻醬享用。
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" U0 Y0 ` b6 {* A新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb* p( V/ U. U+ X( D
地址：旺角太子道西公仔箱論壇: v+ k* _. ^5 m, I& \ h
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Yamatontvb now,tvbnow,bttvb( R# W+ s4 [2 k" `+ m
地址：旺角雅蘭中心 |
發表於 2013-10-19 12:16 PM
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