旺角陸續有新食肆登場，大多是日式餐廳，帶來地道美饌，小食如銅鑼燒、大阪燒，到築地直送刺身、吉列豚肉丼、叉燒拉麵等應有盡有。當中有主打豬饌的新店，引入和式鐵板鍋，以豚肉配搭骨膠原湯底，香濃滋味，令人一試難忘。* D9 c3 O( i0 z! O5 h# ^& A C4 M
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豬饌煮法多變
1 w9 K# [8 T* V; a. r位於雅蘭中心一期的Yamaton屬Pokka集團新分綫，主打日式豬饌，供應丹麥豬及日本黑豚兩款豬肉，有五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉及豬背大里肌肉不同部位選擇。師傅採用吉列、火鍋、鐵板燒等方法炮製，帶出豬肉各部位獨特口感，例如嫩滑五花腩肉，薄切以高溫燒香，伴醬汁享用。彈牙的大里肌肉則製成吉列豬扒、黃金串串大和豚，外脆內Juicy，別具風味。
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. n+ t; t! q$ _% O3 z4 H Z新店從日本引入和風鐵板鍋，鍋具經過改良，沿鍋邊放置豚肉野菜卷、豆腐、菇菌及豬內臟等配料，中間是熱辣辣豬骨湯底，客人可將骨膠原啫喱加入湯內享用，香濃滋味。此外，多款甜品及飲品亦加入骨膠原製作，如柚子骨膠原雪葩 喱，美顏可口，適合女士們品嘗。# k5 u. `8 ^5 B% x; v
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惹味地道小食公仔箱論壇 d3 t X" f4 k; Y5 m0 W
旺角新世紀廣場大翻新，食肆改頭換面，Food Court裝潢年輕化，加入多家連鎖式日本餐廳，如銀座梅林、千両、Izumi Curry，菜式、價錢與其他分店相若。銀座梅林地方寬敞，可眺望街景，約容納近百位客人，現正推廣熊本和佐賀縣豬扒，以及限定拉麵。千両旺角店減少迴轉枱座位，增加卡位數目，客人開餐更舒適。
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2 v. T' e! p6 U/ d1 u) } {. J公仔箱論壇新世紀廣場的一田超市除出售多款日式食品，還開設三個日式小食檔：心和屋、京橋、揚揚，各自售賣特色小食，如卡通片主角「多啦A夢」愛吃的銅鑼燒、日本師傅即席主理的大阪燒、招牌炸雞等。為迎接啤酒節，超市增設專櫃售賣世界各地手工啤酒，推介丹麥釀酒師釀製的Dim Sum啤酒，風味獨特，容易入口。公仔箱論壇( x. Y# e0 J: G [
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■大阪燒內有多款海鮮，配自家製醬汁享用。公仔箱論壇; g; p0 c" C. J
5.39.217.762 Y7 s/ W/ q8 ]* v5 W3 x
叉燒豬骨湯拉麵$98（銀座梅林）
4 Q M* Y. N: B! i; F6 Ptvb now,tvbnow,bttvb選用直身麵條，配搭豬骨湯，但價錢不便宜。
$ F8 B: `6 x! p+ \& A6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" |5 G' A. g4 [% E( g
吉列豬扒豬骨湯拉麵$128（銀座梅林）
+ \5 `; w4 [( [% U招牌吉列豬扒，配有椰菜絲及秘醬。公仔箱論壇% \- I- k3 N* f+ j
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精選壽司盛 $130（千両）
. f! I, d' X6 Z x! u) l手握壽司，配上新鮮甜蝦、三文魚子、海膽等。 E5 |2 z+ l+ a7 M& I
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■心和屋請來日本籍師傅即席製作大阪燒。5.39.217.76! T: n! I6 G6 a" C7 M2 q5 I
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■裝潢以淺木色為主，座位寬敞舒適。+ i! b+ b. I/ p1 ?* P$ q# e- g8 W
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豚肉野菜飛魚鍋 每位$98（2位起）3 l' Q" B2 |$ w7 m& ?) g# g
將鍋邊的配料如豚肉卷、豆腐等，放入豬骨湯內焯熟，香濃滋味。9 k; |# m- {$ s% h2 _) K
9 x2 f% t0 `: W) Q( d& p5.39.217.76■吃完豚肉鍋物，可點選柚子骨膠原雪葩 喱（前，$28）及特飲（後，$38）。; i+ R1 P" O5 c! x, w! v7 E
/ A8 s+ M J" b$ R5.39.217.76大和豚五品拼定食 $1585.39.217.764 R ~/ E8 Z, M
有齊五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉等。公仔箱論壇 @1 j9 T, q+ j6 n9 A1 K
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黃金串串大和豚 $88
( d) }/ z' c+ {3 M豚肉以吉列方法炮製，蘸芝麻醬享用。
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新世紀廣場6 M: C& l* B1 U
地址：旺角太子道西2 `: S/ N. ?/ W
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Yamaton
; ]1 ^9 q) \: @- U地址：旺角雅蘭中心 |
發表於 2013-10-19 12:16 PM
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