材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
4 c L5 s: l0 e7 ntvb now,tvbnow,bttvb配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。5.39.217.763 h6 `3 M% P: ~# E$ F/ F, q4 Q5 y9 f
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）2 x( [+ ^( n8 Q, u# s- b0 l a
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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
% {. M$ c: h' m( I& ~8 q% ttvb now,tvbnow,bttvb2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； tvb now,tvbnow,bttvb' z' z$ B/ K; m! J) o( K
3、將配料c切丁；
; @ g1 ]6 C( y9 _4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
2 u7 j5 `# b. ^/ t$ |3 h% g8 v2 K& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
0 k. O1 g& H; E7 m% ] v5 W7 O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
. C" I4 p9 @( E9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 {5 F- u7 |6 k7 z0 n' `
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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