TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- O# H4 x7 P& q; g8 ?
7 ~4 G. c/ N5 y& w5.39.217.76▲麵餅和玉米片逐漸取代漢堡與熱狗，成為最受歡迎的食品。/ p7 }2 ^1 K6 T) q) p1 k. j
圖為華府一家超市販售各種麵餅與西裔調味醬料。
& S- f1 o3 L" a0 T# ^tvb now,tvbnow,bttvb
) \7 P1 |* w3 ]* X( N% `
+ d( Q- n+ N1 A3 o5 i7 U$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲圖為洛杉磯一名男子路邊吃墨西哥脆餅。tvb now,tvbnow,bttvb, e) B! P9 m9 m p
% t ~. q& K: M; ^3 M( L1 b9 l* c公仔箱論壇! r+ z/ g2 K7 f- n
隨著移民和少數族裔不斷增加，美國的人口組成逐漸改變，「美國飲食」也隨著轉型，從醬油到墨西哥辣椒（japapeno）等原來新奇的族裔作料不但加入主流，甚至後來居上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 a7 X& Y3 J5 G6 z% k8 f; n
; P# X/ \* t! U5 h3 z0 H莎莎醬（salsa）已取代番茄醬成為美國最通行的調味料，麵餅（tortilla）銷售量也超過漢堡和熱狗麵包，玉米片凌駕洋芋片，墨西哥脆餅和捲餅（taco,burrito）也成為無所不在的「美國食品」。; ^! y! x$ Q6 C1 g
' ]' f) S) T7 P) x+ i% M# y5.39.217.76隨著美國人民的飲食型態演進，美國餐點正全盤改觀，而目前這波改變，西班牙語裔的影響力最大。西語裔已佔美國人口四分之一以上，而且還在快速增加。tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 x; b% v- S' a, p: o; \
' S6 T" y' N, Z6 m) Q這種改變正急劇影響美國人的飲食經驗。西裔食品和飲料，去年在美國市場營業額已達到80億元，預計到2017年可能達到110億元。
, |- B% t3 u: itvb now,tvbnow,bttvb
1 \$ C% W# r6 @公仔箱論壇所有美國人的飲食方式已隨之改變，口味變得更辛辣。莎莎醬和煙燻辣椒（chipotle）相繼加入主流語言以及餐館和家庭的餐桌，傳統西裔食品也逐漸融入美國人的日常飲食。連洋芋片這種道地的美國零食，都加入起士、辣味和檸檬口味。公仔箱論壇0 S& X: N5 G: x& L; J. w7 I" B
8 p0 h+ J" _9 ^/ a! K+ U1 H" Q# T
1980年代初至本世紀初出生的千禧世代更喜愛西裔飲食，墨西哥水果口味的Jarritos汽水就極受他們歡迎。墨西哥的龍舌蘭酒（tequila）也風行美國，五年前因此晉入全球十大烈酒之林，去年有將近1億700公升銷往美國。
! W9 n! ?) r3 Q7 U6 c- T" \tvb now,tvbnow,bttvb* `4 v! b: _& q3 f1 Z7 N
這種影響極為深遠。就像以前的義大利餐點一樣，西裔食品製作簡便，因此獲得廣泛接納。很少美國人會自己做壽司，可是煎個起士薄餅卻輕而易舉。西裔食品作料和用具，也比印度菜或其他亞洲菜普遍。許多父母也看中西裔餐點使用較多蔬菜，比較健康。
4 c$ j6 K; Q% W/ F. E& {' W公仔箱論壇! @" ]( A( `' T, Q/ b
這一切使得許多西裔食品幾乎完全失去族裔色彩。美國人現在看到脆餅、捲餅、玉米片，想到的是速食，而不是西裔文化。
/ }% u( U& q! Q1 R0 h7 b5 V2 t, k |
發表於 2013-10-19 06:30 AM
| 
