 , Q) p: _9 F) S# q: R" M
公仔箱論壇( V+ G; H4 J' B% R9 |! T/ D; |
材 料公仔箱論壇1 _) d7 x7 W- S* ]+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ s) u# H% q% u
鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許
% i# [! W8 [/ j4 V8 |9 I2 Ktvb now,tvbnow,bttvb/ D0 A$ g4 p5 y+ f
芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, K5 F7 Z$ ?% g$ ]. c
, o. d& Y9 w a& R( B# M腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
6 X, G2 j: ?- i5 t. @5.39.217.76
) ~7 q- i" k! P: j, m1 J5 s公仔箱論壇水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
8 _( e1 K8 H! b! r% I5.39.217.76
; N$ S5 Z; u) l+ ^做 法
3 q6 Y. Q& i8 n" Z) Q. ]! o5.39.217.76& q: P* \5 e* O* c
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
6 w5 I& i. Z* u( `! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x) a, X0 S9 \! w3 q2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
% }. C2 r ]- ~4 F0 ^公仔箱論壇/ o2 H) Z8 J. @- F
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。tvb now,tvbnow,bttvb! L' V* _8 q+ C
5 c$ V; |; S3 j( d2 ], I9 H, U4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。5.39.217.76) v) n: M( u5 p* B. j; S
: Y2 k1 x. h. e
5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。公仔箱論壇0 ]$ J+ h: w) _2 z' r! W: m
; n) ?8 a/ h% h6 c" U7 q u. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士公仔箱論壇# k% u, Q' _2 H, ?6 |( X
斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
