日本的和果子 令人垂涎的貼圖/ Z$ T- S& e9 V
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。公仔箱論壇$ r- ?! b7 l* k' i u& s8 ]# H
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0 N0 y$ v% o) J# B W# s9 G饅頭類（manjou）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 j+ K8 J; i v4 X( U
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
( m: B, C) _# D+ H1 T「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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- M8 `9 p7 K# e" C麻糬類（mochi）tvb now,tvbnow,bttvb' L, q& _- Q- R T# W
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
) S2 [% T" k8 e8 g7 q9 D公仔箱論壇日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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