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材料5.39.217.76$ v" q) K- Y4 m/ }1 J' G+ v3 a0 D" A6 G
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光雞 1隻（約1.2千克） n! m) z5 s: M7 W1 x/ y& A& U
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- ], ^1 r' s. ]- z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f4 J {: H) x$ q E. T
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薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb d f3 I7 ~5 ~: ?- K8 F# b/ B
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: A a; U" Q9 L' V4 O$ q公仔箱論壇老抽 2湯匙
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製法
9 z$ _/ n4 f$ J7 ?4 ^公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb {3 `1 H' i4 Z7 i: K
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8 Z2 C$ E: a. Q3 Q! R' \: S" C4 B( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 ?2 J7 X4 h
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; U: l' j) F6 K5.39.217.763. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。+ _3 Y/ D+ v9 W# {
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 v V( `0 ]9 L" r7 `+ m: ?
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。: _1 U$ [( @) n" ~4 {
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調味tvb now,tvbnow,bttvb# S* g3 B6 \2 a$ Y! `: T
浸雞鹵汁 公仔箱論壇3 ~' F$ n* A/ v
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水 2杯
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- C( @$ w. M2 {& B- y公仔箱論壇生抽、老抽 各1/2杯
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5.39.217.76( p3 L1 k; ], P3 l( n' _5 r, V
糖 1/3杯
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7 R# ]; [/ U) S4 M4 T+ {tvb now,tvbnow,bttvb八角 4粒, q0 l/ U& I# A' R9 z" d/ Q. l
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薑 4片
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麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R* i% V1 A5 [/ Y" d
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蘸汁, W+ W6 ^6 s: ]$ ^ d0 P0 m
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* J6 l8 E! q7 h) \% W3 ^/ }大葱茸1湯匙公仔箱論壇3 k) c* C& Z2 a
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N* z. `* Z1 k4 c+ Q, Y0 S0 V
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8 Y2 D) q5 {9 a; M0 \+ m4 ]+ Q: ~5 F+ E麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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