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1 Z2 W" p# S5 {% ~2 x7 K% d( N6 }光雞 1隻（約1.2千克）2 d& U5 Z' m" J
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+ W$ R( }7 {+ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l E+ g7 g) Z/ U9 P3 k4 m, F4 |
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" L9 K, H+ T9 q* s; H5.39.217.76製法tvb now,tvbnow,bttvb3 a" j. M4 [ |+ H7 ^7 o+ w& q- \# b, M
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。( z2 h1 G2 p/ L4 T; d
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: ^7 T) S w4 d& W' z6 c# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。公仔箱論壇& O+ E# |: L; ?
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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4 I" {1 w2 _. ~3 f# g5.39.217.76浸雞鹵汁 5.39.217.76! k+ J% x6 v5 X; Z! E0 D
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5 \. |0 y1 A; o水 2杯" G1 ^5 i! W. E2 Q3 Q
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6 o# c1 G0 j/ M% c+ u, z生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 c- R O @- ^3 ~2 O! P
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八角 4粒
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o* S- u/ H+ dtvb now,tvbnow,bttvb薑 4片
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蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- ~2 I" [: `1 M, l, c) ~
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薑茸、蒜茸各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 @" M; v& C6 X( m% ~8 O
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鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙公仔箱論壇9 z Q% O4 H3 {0 T5 k
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, o* W) D8 I& C浸雞鹵汁1/2杯/ S; p$ Q& Y4 d; @( S/ G) y
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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