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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb0 c( h p# b7 g: s
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鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙
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. d" L/ | X! @, r6 H公仔箱論壇老抽 2湯匙5.39.217.76' v( Y; E, A4 x: V0 h
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3 P+ T f1 p8 K% ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
' M" O: s' `( d) O% j! Z% _5.39.217.761. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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# s1 T) e7 L6 f( V! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。公仔箱論壇& b, ?" y j& ?: T
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+ X! t. D0 A1 r- O; k- ~- c, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。% I) _6 z8 Q6 u6 _
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/ Q0 x; u- W2 F* ]- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。5.39.217.76# L% ]& B& c1 v" s& I
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: z3 n( U! G5 p0 H. O$ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味
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$ d$ j4 ? M' `' S8 O( t+ o5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯
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八角 4粒tvb now,tvbnow,bttvb3 M& g- O2 x1 K- T
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麻油 1茶匙
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蘸汁1 ^; c6 D' o* f N0 }. _
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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麻油1茶匙
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8 ?6 ]0 F$ J5 H! Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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