 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! I5 t# @3 ]/ C
材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙
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- g& T- P" q' A# W1 O& n5.39.217.76薑汁酒 1湯匙5.39.217.76! r/ M, R. W) v& H9 w# R
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老抽 2湯匙
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製法5.39.217.76, |' b4 `2 T- @ c- T
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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, _, X8 D7 P6 v$ ]- M. H6 Z+ s公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。: h, \4 [$ {; i2 I
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+ N: G4 Y4 @9 O6 M. J) f: Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。5.39.217.76& _4 H- i" F1 P& w
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* X$ n. B) ^! ]) s0 \1 h# x5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb; x; O2 n* L* d5 F6 z$ z- r+ @0 x1 {
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0 m0 P9 ]/ m- _: a) k( M/ T: O公仔箱論壇調味/ R" H+ m' F5 c% q- x
浸雞鹵汁 7 U- U6 ^% w" Y& a4 d. E
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水 2杯
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0 i- t0 s/ W* N. S- K公仔箱論壇生抽、老抽 各1/2杯
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! X$ x/ M4 k. g+ `糖 1/3杯
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八角 4粒: U4 y- L# _- A b
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& {, V& X0 e) K. Z) D) J, A6 y麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& \1 V" y' |/ }6 y1 C
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% U* ~9 J" V3 s+ x& Mtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁
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大葱茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s9 S1 W7 E- Q" x9 h
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 l* J3 Y9 g% {' b1 h
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* q: \0 w+ U5 p' [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯公仔箱論壇- L% k }1 |& M$ y, {4 ~( f% c
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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