材料 素鮑魚半粒、
+ H6 I6 |; A3 q( U( k/ y4 stvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、& e, X4 o$ ]+ p$ e! F' x% b
素排骨100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i C( i; u& R2 p) Z; @
芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 k7 u6 t5 O: Z# V
鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇6 m, t" U3 o& T
蓮子50克、5.39.217.761 {8 L/ I2 v$ I$ V; O% ^
菱角50克、公仔箱論壇+ c9 ]: |3 L8 p! \2 ^
鴻禧菇50克、
0 b. z1 G8 z3 v2 J% }1 a紅棗10粒、
' b5 M. c" I2 M6 l+ ]+ U. w素高湯粉少許、
3 C5 g5 y; {0 c: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb ?6 I. i/ w7 _7 v5 @+ @( O
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
/ i' P+ S9 p# q: d9 q0 G( d5.39.217.76作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* [" K' ?2 q* O6 H Q2 @
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 8 W- C- P" A! V& k- N! k
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.76- D; `% A, b* w7 g/ W
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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