材料 素鮑魚半粒、: Q$ E- K* k& k* L- x) F
素魚翅30克、0 x" {, z0 w1 M( F( V
素排骨100克、
, K/ c$ h6 b: h( `+ o$ [; [, q芋頭200克、5.39.217.762 u* L: [# A! I2 l" U" o
鵪鶉蛋10粒、
; r( r% l- Y2 g2 r# P1 B1 O! u蓮子50克、
0 s; ?1 a% o1 e5 a9 s* p5 Y" X5.39.217.76菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 D' K. @- f3 j5 c
鴻禧菇50克、
" y: b- a% c7 {7 R& v3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、
" o$ N8 |* x" G素高湯粉少許、公仔箱論壇 U5 f' `* f# @4 `$ ], G- Z( J5 {, o% N' O
醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r w$ N2 s* |
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 # h; z( m7 N, A5 X4 L
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇: K; d# x2 W! |# M( X, t* ?: _" A$ w9 @
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇5 O. U! D, s( |" [7 X
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 u- o" u* O* E. T p: V; [
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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