材料 素鮑魚半粒、
" m. U8 A: p$ ]素魚翅30克、
- _; E+ ?0 I/ F, _! ]% l0 |" z素排骨100克、
' k' u4 Y; l6 q0 D" D& W9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭200克、公仔箱論壇0 H9 x" H3 ]3 g, A6 M1 c
鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb/ [. `4 M Z, S! O
蓮子50克、
1 ]: p& H+ \1 ~( t! W菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ q0 U) b" B8 A y; s8 y, p
鴻禧菇50克、
/ D5 Q9 E2 g) i: L4 Y8 ]紅棗10粒、
2 b) A, M! D" ?" o素高湯粉少許、
2 Z3 k/ k, y) a5 @! m( v/ b5 N醬油、白胡椒粉、鹽。
! S1 _5 }; Z4 h7 N7 B9 j6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, d4 s% R4 j# G- D: H
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇4 G$ n! V( b. ]5 E; n& j2 K$ \
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇! N7 E. M( J. `
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
5 e2 ^5 U1 m& j& {公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
