材料 素鮑魚半粒、
3 n& R$ v2 j$ k' \. k0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、
3 t. S$ @; z. J9 |素排骨100克、
- v, N4 P8 Z. C8 y# F3 ]; _芋頭200克、
7 R ]% Q6 c7 b! q: P7 r公仔箱論壇鵪鶉蛋10粒、
5 }' h% p0 y+ Q5.39.217.76蓮子50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ R' S! e0 w
菱角50克、
* |! }& \1 n6 Z q W- e鴻禧菇50克、公仔箱論壇# ~2 `( w! c! r: M: E, L
紅棗10粒、$ F2 T. ^' D2 D4 V5 ~7 i: Y
素高湯粉少許、
9 C$ B3 z8 O- P! J" G. X: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、白胡椒粉、鹽。 5.39.217.764 u$ O3 t$ b! M: t7 ]) J" Y) r
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
0 k0 S: B0 j1 w' c: E6 E作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇 ]: I; T, N* e
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb: {* n) d. A; N7 [' i
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
- q4 f( ]" s7 ntvb now,tvbnow,bttvb作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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