材料 素鮑魚半粒、. e% `" \8 U6 W7 N
素魚翅30克、公仔箱論壇5 f1 P1 n, f7 x& K
素排骨100克、
0 s: V1 b. L' {6 v) T3 L, `* @芋頭200克、
{4 `" @: @; _- itvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、5.39.217.762 {' P, m/ f: }5 K/ c+ Y. v2 V
蓮子50克、5 O7 ]( B2 M8 T
菱角50克、
: @: o( w+ M$ _; B+ E鴻禧菇50克、
+ r$ @6 p3 g" r5 f4 W9 \5.39.217.76紅棗10粒、7 a$ @) h; u+ B0 S6 W) j2 X5 p
素高湯粉少許、$ n- o+ O/ v$ |$ Z: g; d- v0 U% \
醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' x5 @7 w U+ B8 G$ |( \
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
$ G3 A2 z5 y" w6 ]公仔箱論壇作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
- u& F- f: F, Y9 m5.39.217.76作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
0 c9 L3 J5 u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
3 X- N% W- Y: R1 R9 r5.39.217.76作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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