材料 素鮑魚半粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 s; r8 J) l6 i4 H4 `- h
素魚翅30克、
9 e: F* L2 d$ L素排骨100克、
8 L- k/ Q( F- b! j7 Y2 f) i- a芋頭200克、5.39.217.76, e" I9 F E% ?; o& V
鵪鶉蛋10粒、
7 q& }. i+ z$ l% z( G7 ?3 A5.39.217.76蓮子50克、* w* s, t i9 d
菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) ~ a( ^2 Q6 W, L+ Q8 X9 O
鴻禧菇50克、
( \. r8 g& }$ U8 }4 b/ p9 Q紅棗10粒、5.39.217.76# V0 X1 _8 S" d0 R+ f1 _* k% t
素高湯粉少許、
" S$ J) @- F8 U& ^0 J醬油、白胡椒粉、鹽。
. }3 ` c6 ]$ ^9 P公仔箱論壇作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
8 o/ N* c4 n h5 E9 g% {公仔箱論壇作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
* c% f6 @0 s9 K) s. r4 _" f作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 5.39.217.76/ ?/ k/ w0 d- m+ H j& k: _1 u
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
* ]6 g5 u- \ Q8 E2 S4 N作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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