材料 素鮑魚半粒、公仔箱論壇: G5 j& W7 _" r4 |* {
素魚翅30克、
' t l& J7 _3 {# H5 Gtvb now,tvbnow,bttvb素排骨100克、
8 @2 v% r! u G6 ?: {- G1 A芋頭200克、* [7 s, d/ b7 r! ]: {) m
鵪鶉蛋10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 S7 ]3 x7 u U# f' t5 W
蓮子50克、6 N+ [8 E( A9 } C5 y
菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb& ^* C9 b( W$ R) L' g
鴻禧菇50克、
' ]; L, G& r" t, P5 [, m+ t6 T; X) ?5.39.217.76紅棗10粒、
2 e- m0 ~# ~5 E1 Q7 d v. y公仔箱論壇素高湯粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb, X0 M: [* g9 Y" M, l' W' i
醬油、白胡椒粉、鹽。
8 J' H9 f! K; |; U作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
9 X8 s0 [, f s5.39.217.76作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 % m5 _+ ^ z) `
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
^: I% F/ P1 `- E& j$ k5.39.217.76作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
% I# G/ V, [* F8 O6 T公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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