材料 素鮑魚半粒、
' F/ k) i3 T* r+ f8 l4 T9 v# htvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、
; `; [ X8 ~7 o$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素排骨100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, h6 Q, O; l6 q1 r1 w
芋頭200克、公仔箱論壇, J v2 D" [2 d5 [% \
鵪鶉蛋10粒、% S" @: d9 ?9 X- j
蓮子50克、
, B6 ]& W( j6 B- I" ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、公仔箱論壇) P2 G- W6 {' C" K
鴻禧菇50克、
+ ]/ L1 w. f1 J% P5 E3 \紅棗10粒、公仔箱論壇) {- W! ^/ h( P8 l
素高湯粉少許、公仔箱論壇) X" g; o/ | ~7 D( P* [' `1 V
醬油、白胡椒粉、鹽。 : Q0 D+ m) }8 X. S& G3 ~$ `
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
+ s2 Y2 g; f- Q* E, h9 u( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
7 B4 V- Z/ v# J( p, w4 ?, I作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
* {! [; Q0 i sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 & e% t9 B6 c# E \$ G- ?
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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