材料 素鮑魚半粒、
% ~; z& Z2 J% z3 {6 Z: |素魚翅30克、公仔箱論壇% T( {) i( j6 }' g+ h
素排骨100克、5.39.217.76 Y# r7 h9 e7 f) H+ x; T: ], G
芋頭200克、
3 g8 }* l0 |* Q+ W+ m鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 l: a4 F+ ]" z, b
蓮子50克、
' S# c4 i& g8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb7 |* B5 J4 Z9 t4 V6 A" r9 q3 I
鴻禧菇50克、公仔箱論壇3 v8 @7 L; d% U
紅棗10粒、& h8 c2 C! _: T2 r0 W
素高湯粉少許、
/ g' I9 [2 |/ P- N t1 R5.39.217.76醬油、白胡椒粉、鹽。
0 ^! c) W( T4 k# @7 Atvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 4 J4 Y. @6 G; J$ G1 ?
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇% R; l/ F( k6 A, B" V8 S
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
9 l( N4 B) Y5 p e) Y/ |' r9 {作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.764 E9 J5 ~+ M9 G: d+ E( l* N
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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