不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。& o- ]8 z1 C2 `$ ~% K
. z* k0 J9 {4 L7 a每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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/ k( A' d5 d! x, A5.39.217.76除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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% V; K; C' X4 Q% P" v! C( s法國香桃杏仁配馬鞭草
* s) \8 Q- R) }# L. ]6 S" h加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。$ z' x1 j/ t2 G( h8 m A$ m
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士多啤梨山椒撻
& s/ n* t' I' T" k( B3 V5.39.217.76香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。; n4 M q- K+ b5 j
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法國泡芙忌廉蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! ?% G2 d8 o, N
泡芙外脆內綿，極為美味。5.39.217.76) g9 f6 g! Z$ L4 ?; S9 o
, \- u1 |; A9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rum Baba
7 {$ E- s4 V% ~) Q5.39.217.76以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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價錢：每位$3885.39.217.76" u8 D0 c# Y8 {7 p6 b9 h+ k% a
$ ~ J! U4 W- f1 O1 F. a- N) B供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
0 u2 z p% I, `+ b( X, t公仔箱論壇地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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