不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 Y' a' ]7 C
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法國香桃杏仁配馬鞭草
: R# a) Y! [5 M5.39.217.76加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。+ I; O- }/ B# q6 D% H
% m; C9 P$ c5 p( K1 Ytvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨山椒撻tvb now,tvbnow,bttvb) U. O* E* G! t" ?1 \' a
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ {; t2 Z5 f, x% s+ Y/ z9 t
7 f+ ]: e; f( p: O3 Q7 t# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕
7 z% e7 Y. z" e3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙外脆內綿，極為美味。- D- V" [9 J6 V2 H3 F
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Rum Baba5.39.217.765 ] }& w$ L1 m5 E2 }% L* f6 |
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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9 k1 {, h0 t5 ~2 C( Y4 Y5.39.217.76周末甜蜜下午時光
/ c/ L! e7 h8 O' {# G# Z價錢：每位$388
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/ f/ e# V$ D8 R公仔箱論壇供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
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0 i- a5 c& ^% P4 @, n$ q3 C5.39.217.76■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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