不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。tvb now,tvbnow,bttvb. L% a4 S' @0 R) ?# X. f7 Z! J
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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! v+ U$ K8 {1 C3 Z8 h) D0 s公仔箱論壇法國香桃杏仁配馬鞭草
0 i# C/ V1 a3 u9 L K4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻
% {, B0 |& S9 a5.39.217.76香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。; t3 W7 _3 z( ]& _7 J
4 A3 Y# d- u! q) r3 f P" P8 e. \5.39.217.76法國泡芙忌廉蛋糕
u7 A2 R: `1 S( h3 F) P) V8 v公仔箱論壇泡芙外脆內綿，極為美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 \! T R( }- P* D6 p' X; B/ y
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以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
# S* s& i% S8 q, @- F/ Q2 n1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# }" F) ~0 w; f
周末甜蜜下午時光
8 y6 Z5 ?7 {; m5.39.217.76價錢：每位$388
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5 u7 z0 {: E6 M$ [; R5.39.217.76供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
" l( T+ X2 h! S* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店$ R5 n2 k8 k0 n0 E8 x- U6 e
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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