不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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0 s# \7 h9 f9 r9 u) [: {) i) c# ]公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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; r B( Z8 q; u1 b* i8 r: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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8 T9 h. B6 Q% l' j& Btvb now,tvbnow,bttvb法國香桃杏仁配馬鞭草tvb now,tvbnow,bttvb% {2 }& \9 N8 W" ?) \
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。公仔箱論壇* j; W; y n# u Q; V
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士多啤梨山椒撻
% o5 O+ O9 P. v2 _+ P& \5.39.217.76香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。/ H4 i- ^5 o# Z# t
$ Z) r6 e; g1 A9 z$ E4 s0 O# d法國泡芙忌廉蛋糕) h0 |) o" s0 c& P7 \- e& t, A& f$ @
泡芙外脆內綿，極為美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" V' w: G6 j% y, Y' ^
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以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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價錢：每位$388公仔箱論壇9 y: |3 t& b9 l, _4 s
% Z! }1 R5 ~# r- f( c6 o$ atvb now,tvbnow,bttvb供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分5.39.217.76( A S, `3 B; r- }0 R
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
4 m1 [( o3 |2 q# I4 H l+ Q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" Q# i) Q% j5 s( X4 ?* q0 D
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。' i' M! B* c3 I
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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