目前美國人纖維攝取量是史上最少，攝取量達醫學界建議標準的美國人不到3%。該攝取多少纖維才夠呢？美國國家科學院醫學研究所建議，50歲以下男性每天應攝取38克纖維，女性攝取25克；50歲以上的人吃得較少， 因此需要的纖維也較少，男性每天30克，女性21克。 具體地說，一名年輕男性每天應攝取相當於15片全麥麵包的纖維量。以下是高纖食物推薦名單。
& ^" h- \. n& ]! s, t BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆類】
' V3 r9 G0 g/ s公仔箱論壇1.黃豌豆
# [( ?3 Y: v. b6 y纖維含量：一杯熟的黃豌豆含16.3克
* W1 B* ^7 s$ E! h! S) p公仔箱論壇美味料理：菠菜黃豌豆湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ i& \" S- V
黃豌豆是印度料理常見食材。 : |7 b% z2 s8 j* J0 P8 e2 x8 n# y
2.扁豆 公仔箱論壇: e+ g% z, M$ s- R) A3 u2 P
纖維含量：一杯熟扁豆含15.6克
1 E5 e# J3 v1 s3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味料理：扁豆藜麥炒蘑菇餡餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 M N' G+ q, k2 d8 K+ l
扁豆是廚房明星，不用花太多時間烹調，又比其他豆類容易入菜。這道菜善用扁豆近似肉類的香味，結合檸檬汁、胡荽葉和胡桃，做成美味多汁的餡餅。
1 Z. N# u) v& u' f! n公仔箱論壇3.黑豆 1 ^0 l8 h7 ]4 G9 U: n4 X
纖維含量：一杯熟黑豆含15克
$ d0 L! K- r2 A. D* j8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味料理：辣黑豆甜馬鈴薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ Q+ W* x8 u' X
甜馬鈴薯與辣椒粉搭配得恰到好處。這道菜富含醣與蛋白質，很適合運動後食用。 ) o; H- |& k/ x7 \* I3 n
4.皇帝豆 , }6 U% ] F, y3 u$ ~
纖維含量：一杯皇帝豆含13.2克 公仔箱論壇. g4 u$ a h5 ?4 R
美味料理：培根韭菜皇帝豆湯 % s4 E- a& M2 S4 r) ]; |
皇帝豆與培根、韭菜做成濃湯，加上酸奶油，就很美味。 5.39.217.76 W6 u/ D7 _: Y/ g0 Z
【蔬菜】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 g8 [2 X7 v2 Q6 v$ a# @
5.朝鮮薊
& e% l0 V1 X7 m8 j5.39.217.76纖維含量：一份烹調過的朝鮮薊含10.3克 公仔箱論壇) W4 m( v1 a8 `. C
美味料理：烤朝鮮薊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* F4 R& U# F; v4 E
一份朝鮮薊比其他同等份量蔬菜含有更多纖維。不妨用萊姆、蒜頭和黑胡椒搭配朝鮮薊，嘗試創意吃法。
3 e" R1 v# ^# D, a% F: s( U公仔箱論壇6.豌豆
* P! ?5 f+ n: c+ s5.39.217.76纖維含量：一杯熟豌豆含8.8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, E$ V1 y5 G, r! H- t* }; [
美味料理：青豆泥火腿干貝
, V `. l& U8 H7 g9 ^5.39.217.76把蔬菜打成泥加入任何餐點中，可以大大增加餐點的營養程度。這道菜富含蛋白質、Omega-3脂肪酸和纖維。
8 R) S9 ] u" v7 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.花椰菜
0 }. E5 s5 g m% y5.39.217.76纖維含量：一杯煮熟的花椰菜含5.1克
9 d$ F1 S) H; ]& P g+ x9 F0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味料理：花椰菜煎餅 tvb now,tvbnow,bttvb, A( D: U9 \4 \
這道菜很簡單，只要把洋蔥、蒜頭、花椰菜、蛋和杏仁一起煎就好了。 1 `6 ^- l) H( O+ L; F7 Z
8.球芽甘藍
2 R5 v( o, ~0 {$ t$ W( ]- J* O7 A纖維含量：一杯煮熟球芽甘藍含4.1克
* [1 C* w; S$ y0 U' O2 v公仔箱論壇美味料理：海鮮醬球芽甘藍
( [; `. I Q+ s. z% R9 dtvb now,tvbnow,bttvb這道亞洲料理搭配許多薑、芝麻和花生。 公仔箱論壇( I+ I- I, K5 B) e+ y S$ @
【水果】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. n8 t% T! _6 [2 G9 F V( s* X
9.覆盆子
) E6 d( P- k3 b: q- [( s* I! M5 O* p3 a公仔箱論壇纖維含量：一杯生覆盆子含8克
& U& y8 `( z" Y$ G' n公仔箱論壇美味料理：覆盆子椰子燕麥片馬卡龍 + w& M3 ? e6 L1 X8 N0 V
覆盆子是天然糖果，加上椰子、燕麥片和香草，就成了健康美味的甜點。 ?, A \! B0 ?0 y( N7 o% s5 ]
10.黑莓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 G4 Z& I2 \7 s) q
纖維含量：一杯生黑莓含7.6克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H( d9 P! t/ f3 v) x! D- \: `- K
美味料理：黑莓檸檬沙拉
j& z4 q; G' _1 y* X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用黑莓、檸檬、青蔥和蒔蘿。
2 O( E3 h% g" H" t K' E11.酪梨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, U. a2 n, C6 s/ Z _$ I
纖維含量：半顆酪梨含6.7克 公仔箱論壇0 |3 y9 ^: f; {# y
美味料理：雞肉黑豆酪梨小蘿蔔沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 _& E$ w( e+ l1 q
這是一道墨西哥式低醣沙拉。很少有食物像酪梨一樣富含維生素、纖維和健康脂肪，酪梨可說是食物中的上選。
! V. O; s: W4 r7 K+ j8 V( w( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梨
2 W! R- \4 t( }! I6 ^! }公仔箱論壇纖維含量：一份生梨含5.5克 公仔箱論壇# o$ r7 b7 ?$ M4 x0 d/ Z
美味料理：香草烤豬里肌佐梨子片 公仔箱論壇) P6 U- w' B) N5 S1 W% F* G: f+ c! @
這道菜食材不貴，作法簡單，又有創意。豬肉跟含糖量多的梨子味道很搭。 5.39.217.76 e% k K( X% W5 R# j& E8 }9 f8 \
【穀類 】/ ]+ I; Y$ V( ]9 m# r/ @
13.麥麩麥片
% H* m X; w& c5 z& A7 W5.39.217.76纖維含量：一杯生麥麩麥片含7克
* A/ I' V$ j+ k1 m B, ^美味料理： 香草蜂蜜優格冰沙麥麩麥片
, A5 x2 M- J' F; M5 v) o' U) ytvb now,tvbnow,bttvb沒時間吃早餐？打一杯營養豐富的冰沙帶出門享用吧，只要喝一杯就能攝取大量纖維和蛋白質。 ; Q* m; | G0 u7 Q7 s
14.全麥義大利麵 公仔箱論壇 G7 k2 Z0 m" q/ H2 m
纖維含量： 一杯烹調過的全麥義大利麵含6.3克 公仔箱論壇9 o$ e: K+ K, [+ @: ~7 b9 t
美味料理： 豌豆菠菜酪梨香蒜醬義大利麵
- x8 }3 N* z1 O+ k3 g4 T, }7 z3 |& w全麥義大利麵如果配上適當醬汁，嘗起來就跟一般義大利麵沒有兩樣。酪梨能提供類似乳脂的口感，可取代一般義大利麵的奶油。
: B0 p. `3 r/ [- ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.珍珠大麥 5.39.217.76! ]+ V$ w# _- L4 b
纖維含量：一杯熟珍珠大麥含6克
% Z6 O8 I3 S* J5 | gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味料理：珍珠大麥義大利燉飯配烤南瓜、辣椒和芝麻菜 Y7 ]( \0 J* k
大麥不只能用來釀啤酒，還能提供比燕麥片和糙米更多的纖維，一般加在湯、沙拉或茶飲中，這次不妨試試搭配燉飯和時蔬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 x6 t4 g0 {; Q7 [4 j
16.燕麥片 ( W% R+ D( d5 b
纖維含量：一杯熟燕麥片含4克 tvb now,tvbnow,bttvb( P! s! N$ y' t3 c$ d- v" K4 B
美味料理：胡蘿蔔蛋糕燕麥片
+ a m% f9 X, Q9 B% i* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道早餐中的燕麥、胡蘿蔔和椰子富含纖維，而且只要加入一大匙楓糖漿就足夠，所以你可以放心享用。
* g# F2 `- y1 A: r註：食物纖維含量會因為生食或熟食有些微不同。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 e' n2 _9 O1 S+ D( l# w3 C1 s
▇ 增加餐點纖維量的秘訣
7 y! [7 e0 `# i●在燕麥、冰沙、優格或烘焙食品裡加入亞麻籽，兩大匙亞麻籽就含有3.8克纖維和些許omega-3脂肪酸。 3 L T7 t S, P( R1 L& E, [
●一大匙鼠尾草籽就含有5.5克纖維，遇水會變成黏稠膠狀，讓冰沙變濃稠，也可用來做布丁，或在製作餅乾時取代雞蛋。 5.39.217.76/ I9 U0 H% `! ?7 V& b" ?# w2 X
●把菠菜和胡蘿蔔切碎加入餐點中。 5.39.217.76& B6 S _$ v4 z$ ~! U% q
●把烹調好的蔬菜打成漿，作為餐點的醬汁，或用切碎的白色花椰菜取代白飯。
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/ ^# Q! N% o# c; q: C( q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 b" j9 J1 B' p1 n7 J4 n
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發表於 2013-10-14 12:36 AM
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