老外學吃「鹹話梅」
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, B9 C4 s& ? A3 {1 Z2 ~5.39.217.76BBC國際台馬克•博斯沃斯
, G% v y" o+ ^1 ]) a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; f$ T4 p, w# g4 Z' A- l- A! \, H/ h
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: x4 p" V& w" X1 S! c; f6 I( B, htvb now,tvbnow,bttvb更新時間 2013年10月11日, 格林尼治標準時間09:30 ; ?! z/ I4 J" V: Z
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7 R o- z& a0 C( ~% Y& n% x8 E人在國外，你最想念的故鄉零食是什麼？哪一款才能帶你回到溫馨童年、緩解思鄉之情？對於許多芬蘭人來說，這款零食當之無愧要數又鹹又酸的甘草糖。不過，如同老外學吃中國瓜子難、欣賞中國話梅更難一樣，BBC記者博斯沃斯發現，學吃芬蘭甘草糖，也是挑戰。5.39.217.76. I4 [% \6 f1 ^+ r; \
很明顯，這是在考驗我。
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' M I5 s6 a6 ?( d$ ]- i5.39.217.76灰色的冰淇淋上，覆蓋著一層厚厚的黑色「塗料」。一口咬上去，滿嘴的牙都要酸倒了！實在難吃。
) S' _2 p1 h3 X' c* ~公仔箱論壇又咬了一口。鹹！為什麼冰淇淋裏還要放鹽？兩口下肚，我決定，受夠了，到此為止。
\. e3 Q2 `* m3 t+ t4 J5.39.217.76那還是2002年的夏天，我第一次體味芬蘭特色「甘草糖」。
8 M" G# S. {7 x0 {( q* u$ Ntvb now,tvbnow,bttvb給我買冰淇淋的那位芬蘭女人見狀大聲笑了起來。考驗證明，芬蘭人確實有獨特、而且稍顯怪異的口味。
s4 Q/ d' E( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我非常堅決，這是我第一次、也將是最後一次嘗試甘草糖（salmiakki）。當時我真沒想到，其實，那只是一個開端。
* M7 @, K' A4 Y0 h1 b5 m# W8 W# ^tvb now,tvbnow,bttvbSalmiakki是軟甘草糖，加上氯化銨，增添一種獨特的鹹味兒。加的氯化銨越多，意味著口味越重、越鹹、越給力。
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 甘草糖專賣商亭的老闆說，新人加盟，是好事5.39.217.764 U: L- K2 |2 F* B! I" g* \
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3 Q+ A7 o3 T6 E8 ]' i公仔箱論壇砂紙打磨舌頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 L# {2 M# \
據信，這種糖果----如果鹹乎乎的小零食也能叫糖果的話----起源於那些自己調製咳嗽藥的藥店。人們知道氯化銨有化痰功效，加到藥裏，目的是增加止咳功效。
% G! Z3 S# T9 P4 n" k# C$ u誰也不能斷定，氯化銨和甘草是什麼時候湊合到一起的，不過到了1930年代，芬蘭和其他幾個國家已經開始生產這種零食。
1 N3 J0 Y& ~$ g) Z" h第一次領教甘草糖的厲害八年之後，我和當年給我買冰淇淋的那位芬蘭婦女米拉在倫敦共同生活。一些芬蘭朋友來做客，給我們帶來一種外號「炸彈」的甘草糖。
% U0 t0 r8 B' S* z8 G5.39.217.76「炸彈」入口幾秒鐘，舌頭上出現強烈、尖銳的刺痛，就好像有人拿砂紙在舌頭上打磨一番、然後又撒了一把鹽。5.39.217.761 m# U2 l- E- B O
疼痛過後，舌頭上留下的是鹹、酸感，口水止不住嘩嘩流，我只能把「炸彈」吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb+ u( f }# N9 i9 d! Z! m E
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; [+ u7 Z% d+ ^2 T5 {朋友們臉上出現和米拉當年一樣的滿足感。原來，芬蘭人就是愛這樣搞笑？
, ?1 \0 {$ e7 P- V+ d隨後幾年，更多的人到家裏來做客，其中絕大多數都會帶來一些鹹鹹的甘草糖作禮物，比如，鹹甘草腳丫子、鹹甘草汽車、鹹甘草骷髏。
- y, e0 r: J* ~/ N+ E; k: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多芬蘭人告訴我說，出國以後，最想念的一樣東西就是甘草糖。「海帶」們經常會請親戚朋友郵寄。5.39.217.766 \% H6 m7 ^3 ^3 E; u. R- X+ m# I
芬蘭「甘草糖協會」的主席祖卡·阿納拉（Jukka Annala）說，「我總是隨身攜帶一批，應急。」
9 U2 `( h. g/ [; l+ ^1 O9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐在他廚房的餐桌旁—餐桌上擺滿了空空的甘草糖果袋，祖卡回憶起1990年初去俄羅斯渡過的那一個月。
, @/ C; A! R3 {3 K- [tvb now,tvbnow,bttvb「我打開行李箱，東主一家非常吃驚。裏面沒有多少衣服，倒是有半箱子甘草糖，帶過來幫我在沒有甘草糖的惡劣環境中生存。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W i K& x! X, \
 專賣商亭是吸引粉絲的磁石tvb now,tvbnow,bttvb: p3 Z* e4 t! [$ {) R1 q; o0 i
" K. t0 R) Q+ ?& h) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^* H# [* T- B: P鹹與甜完美結合
% Y$ H' _* |- j+ C) jtvb now,tvbnow,bttvb一年前，我和米拉一道搬回芬蘭生活。此後，我一直在慢慢尋找、一個一個地嘗試。我下定決心，在數不清的甘草糖中，我一定要找到我能接受、甚至享用的那一款。
' u! `6 }1 |9 t* w5 c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我嘗過軟軟的甘草乳脂軟糖、甘草芯兒的巧克力、甚至還有一種磨成灰的甘草糖，人們親切地將其稱為「瘋狂粉」。
" N9 \6 a. q" {0 _% \7 Htvb now,tvbnow,bttvb在赫爾辛基，一天晚上和朋友出去，人家給我買了一杯甘草糖味兒的伏特加。這一小杯黑乎乎的液體立刻給我帶來兩個頭痛：我不喝伏特加，也不喜歡甘草糖。
& T9 q4 m! X N ?, h2 C* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好不容易覺得甘草糖這種零食該見的我都見過了，一天，在赫爾辛基街頭偶遇一家「甘草糖專賣亭」。
2 ^0 v2 R+ O: A0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個古老的路邊木製商亭是吸引甘草糖愛好者的磁石。有些人身上甚至還有甘草糖的紋身！
' I6 Z* N% O$ Z& Z! _" Xtvb now,tvbnow,bttvb 甘草糖是芬蘭「海帶」「最想念的家鄉特產5.39.217.769 i1 M8 T) O. m- o
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專賣亭裏出售100種不同種類的甘草糖果，形狀各異，包裝五顏六色，令人眼花繚亂。
" W* R& }5 }8 L2 l+ M2 |6 j亭子的老闆彼得·紐沃恩（Pete Neuvonen）說，甘草糖是芬蘭文化遺產的一個重要組成部分。他認為，這種零食甚至比芬蘭桑拿浴、西貝柳斯（大音樂家）還重要。
3 v4 ^# ]# ~ w- o; I1 w「這是伴隨著芬蘭人長大的一種口味，最能讓人重返童年時光、帶來安慰。」
7 ]- e; T. ?: J, k" _, z. s2 y5.39.217.76「很難解釋。如果你不是芬蘭人，可能很難搞懂。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! z% J( x+ z ]7 W
彼得從貨架上拿下來一袋「吸血鬼」甘草糖，口袋上印有德拉庫拉嘴邊滴下鮮血的照片，上面寫著的芬蘭字意思是「殘忍的甘草糖」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W q& Y9 f# d& U0 L. S1 C
和我從前嘗過的許多甘草糖一樣，這一款也是首先刺痛舌頭、開啟口水閘門。不過之後，卻還帶來另外一種感覺。
/ Q+ [* Y' V n+ d8 a) t5.39.217.76鹹味和甜味交融在一起。再往後，我體驗的是甜與酸和諧互補、構成完美的一瞬間。感覺強烈、但很美妙。5.39.217.76$ W/ F( Y( A. T$ j
原來，這就是芬蘭人為什麼愛吃甘草糖。
* {& m/ j2 M7 T( d' s8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼得沉默無語地看著我，然後會心地說到，「新人加盟，好事。」 |
發表於 2013-10-13 09:55 AM
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